更新:2021年09月16日 分类:酱菜 中国国家地理标志产品 所在区域: 山东 菏泽市 成武县 官方店铺 立即购买 ¥2.9元 成武酱大头 “成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产,系由该县特产的芥菜(大头菜)腌制的酱菜,该菜创始于清乾隆年间,历史悠久。其特点是:棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销区内和周边地区。