崇义是“中国南酸枣之乡”，是生产南酸枣的黄金地带。崇义南酸枣糕是崇义县的农业拳头产品，历史悠久、特色显著、文化底蕴深厚。崇义南酸枣糕以优质南酸枣为原料结合传统独特的加工技术，酸中沁甜、晶莹透明、细腻柔韧、爽滑可口，近年来人们称谓“崇义酸枣糕有点像品牌巧克力”，深受着消费者青睐，产品供不应求。

我国是农业国，素来重视农耕。清顺治十一年（1654年）朝廷规定，皇帝和各级官员在每年仲春的亥日要行耕作礼，在祈年殿和各官府所在地举行象征性的耕作活动。...

告圣是俗称“茅山道士”的民间法事活动，是“赎魂消灾”中的一个片断。它以歌舞形式表现安坛启教、祭将搬兵，以求扫除邪神恶鬼，消除灾难。舞蹈由一人表演，另四人各持一乐器并为其和唱，地点多在厅堂内，时间为夜晚。场中置一领草席，表演者男扮女装，右手拿师刀，左手拿锡角。每唱完一小段，随即摆姿势念一段道占，并吹锡角助威。舞蹈以扭摆见长，手舞足蹈，紧相配合，迸退转身，动作细腻连贯而富于韵律。手的动作上不过眉，下不过膝，一套动作面向四方反复表演，但表演区限在一“席”之内，越席则谓之“超越仙界”。...