丹棱冻粑品质特色产生主要是独特的地域环境下种植的产品原料、优质的丹棱地下水以及生产地域的独特菌种和工艺。丹棱冻粑以本地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作而成。丹棱冻粑色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化，是老少皆宜的益寿膳食佳品。

丹棱桔橙果实葫芦形或倒卵圆形、中等至大，果顶平、柱点微凹；果皮橙色、较粗，易剥皮；果肉橙色、脆嫩化渣、味浓甜，多汁，无核，品质上等。

  丹棱县始建于公元496年，原名齐乐县，后因城北有一赤岩山“其色如丹，其形似棱”而得名。其淳朴的民风孕育出了优秀的民族民间文化，以唢呐为代表的民间艺术独树一帜，被国家文化部命名为“中国民间唢呐艺术之乡”。“丹棱唢呐”原为达官显贵、富家豪绅...