湘西土家族苗族自治州凤凰县美食名菜

更新:2022年12月06日 分类：

• 味道湖南.湘西味道2021年首届十大湘西名菜
• 所在区域:

    湘西土家族苗族自治州  吉首市  乾州街道  凤凰县

凤凰血粑鸭

血粑苗语称“青摆”，选用本地绿头岩鸭，用鸭血和浸泡后的糯米制作而成。鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美口味，又有血粑的清香软糯，是凤凰最具特色和游客到湘西必点的地方风味名菜，具有益气补虚，滋阴养胃等功效。