清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一。因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，以其肉质结实、味道鲜美著称，消费市场上有不少它的"粉丝",其属小型优质肉用鸡种。因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫的）等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。

竹山粉葛产于清远佛冈县，具细嫩、无渣、甘甜的特点，有清热解毒的功能，用来煲汤、炆肉，还可制成葛粉用沸水冲饮。由于品质卓越、名声好，竹山粉葛和精包装的竹山葛粉，近年已成为佛冈县的主要旅游商品，畅销清远、广州等地。

舞被狮是佛冈县汤塘镇围镇村妇女自发组织的娱神娱人的民间舞蹈形式，是当地元宵上灯习俗中最精彩独特的民俗活动。舞被狮习俗起源于清代后期，相传该村刘氏始祖普振公误迁太婆遗骸葬于后山莲塘“狮听鼓”，后村中妇女舞被狮祈求太婆保佑添丁发财，至今已有一百...

豆腐节是清远市佛冈县高岗镇社岗下村林氏族人元宵上灯习俗中独具特色的一项民间活动。 据林氏族中长辈介绍，豆腐节起源于1609年。当年正月十三林氏村民在祠堂上灯吃斋时，一位村民无意中将豆腐弄到另一位村民身上，引起了一场豆腐仗。第二年参加上年豆腐...