打春牛，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。 鞭春牛，起源较早，后来一直保存下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，为民俗文化的重要内容。随着执礼官的声音，古代县官带着乡民围绕春牛，执鞭打牛，提醒人们春耕即将开始，莫误农时。台下观...

      豆轶坊蒲包茶干制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       始于清穆宗同治八年（1869年）始祖赵太源，距今已有150多年历史。产品经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等二十二道严格的传统工序精制而成，不添...

里下河糖塑（阜宁糖画），第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 糖画最早起源于400多年前。以糖为材料来进行造型。所用工具一勺一铲，糖料一般是红白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可用来浇铸造型了。由艺人用...

杂技（阜宁杂技），第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺和杂技类项目。 已有2000多年历史。杂技是一门以人体特技异能为中心的表演艺术。包括各种徒手滚、翻、扑、跌技巧，各种手技、顶技、蹬技、车技和高空悬吊及腾跃技巧；变幻神奇的...

淮剧（阜宁淮剧），第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。 源于清代。淮剧又名“江淮戏”，流行于江苏省、上海市和安徽省部分地区。清代中叶，流行于淮安府和扬州府两地区。当地汉族民间流行着一种由农民号子和田歌“儴儴腔”、“栽秧调”...

燕子街的传说，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 相传百年前，一对燕子飞到喻口古镇，在薛老汉屋里衔泥筑巢。与老汉相伴融洽。一年，淮水决堤、海潮倒灌，颗粒无收，燕子也难找到害虫。老汉边挖野菜维持生计，边找虫喂燕。日复一日，...

马躲寺的传说，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 相传唐太宗李世民征辽时，遇辽将盖苏文不敌躲马于寺院，蒙佛保佑平安无恙，唐太宗为感念佛恩遂赐名马躲寺，原马躲寺殿后楼下的小塔五层寺前有大石两条上有圆孔，寺边有砖井两眼。如今...

    张接骨膏药制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     张氏接骨膏已传承六代，传承时间已有200余年，首创张祥瑞，在上海创立“祥瑞堂”药店。根据《张氏秘本》记载，其正骨之医术为当时正骨名医其家叔所授...

     粉丝制作技艺（陈涛老祁粉丝制作技艺），盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     “陈涛（老祁）粉丝制作技艺”是红薯主产地滨海县百姓在一百多年的红薯摄食过程中，应红薯自身特性，以及其自然古朴的生产加工方式...

    射河传说，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     很久很久以前，我们这个地方经常干旱，河流干涸，百姓苦不堪言。一天，一只神（母）羊带两只子羊用角开挖河流，为民造福。谁知动了东海龙王的龙脉，东海龙王调动虾...

    益林酱油制作技艺，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     酱油起源于中国,是一种古老的调味品，迄今已有1800多年的历史了。     益林酱油制作技艺，是制作酱油的一种传统的民间制作酱油的技术。    ...

    硕集姜氏卜页制作技艺，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     硕集姜氏卜页是姜家老祖宗姜茂田创办了“天相馆”豆腐坊，遗传下来的用传统制作工艺做出来的卜页。据祖辈们讲，1300多年前，秦王李世民有一次在战...

    盐城龙舞（东沟龙舞），盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     东沟龙舞是由东沟人组织并在逢年过节、祭祀祈福、庆典时表演的一种传统舞蹈。东沟龙舞于2013年被列入第三批盐城市非物质文化遗产名录，2014年...

    凤凰墩—停翅港的传说，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     凤凰墩—停翅港的传说在阜宁县是家喻户晓的传说故事。     坐落在阜宁县陈集镇停翅港村，是新四军军部旧址，是阜宁著名的红色文化景点之一，位于...

    朦胧塔传说，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     朦胧塔传说是以境内古塔——朦胧塔的来历衍化而成的民间传说。古塔位于建湖县宝塔镇宝塔村北射阳河西塘河交汇处。据清光绪《阜宁县志》载：该塔在县治西南朦胧镇...

    《古云梯关系列传说》     古云梯关系列传说，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     古云梯关位于今响水县黄圩镇境内，历史上被誉为“东南沿海第一关”。千百年来，在这块土地上演绎了一幅幅宏阔壮丽的历史画卷。既...

    马良传说，盐城市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     自明朝崇德年间以来，传说元朝中期，淮安府山阳县城东有位叫马斯文的秀才（马良祖父）与其母在此营生度日。有一日，马母因年老体衰生病，正值湖荡发洪水退潮，马秀...

糕点制作技艺  （阜宁大糕制作技艺、惠山油酥制作技艺）扩展...

面塑（姜堰面塑、阜宁面塑）...

民歌（六合民歌、兴化民歌、通东民歌、牛歌）扩展...