“丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。

挂绿，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。

宋代大文豪苏轼一首《食荔诗》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”据考证，说的就是罗浮山脚下荔枝之乡增城。荔枝是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”的美誉，而增城荔枝更独具盛名。在朱村街山角村、荔城街廖村、正果兰溪荔枝沟数百年的古荔仍然健在、结果。

何仙姑是八仙中唯一的女仙，其故事在全国家喻户晓、妇孺皆知，而其与挂绿荔枝的传说故事在广州市增城、惠州市博罗、龙门等地广为流传。 相传，何仙姑是广东增城小楼镇仙桂村人，生于唐代开耀二年(682)，原名何秀姑，其父何泰、母亲吉氏，以制售豆腐为生...

增城市正果镇兰溪洞的深山中有三条畬族村落，居住着近70户畬族村民，这是广州境内唯一的少数民族聚居地。相传畲族自北宋年间流入广东，后于明洪武年间迁居增城地域。当地畲族藏有一幅珍贵的祖图，祖图分为盘王殿、盘王棺木、盘蓝雷殿、唐法王殿、盘王墓等几...

　　核雕是在核桃壳及各式果核上进行雕镌的一种传统民间工艺，长期以来一直流行于中国南北各地。早在新石器时代，中国的雕镌技艺即已取得了不小的成就，核雕便是这项技艺的进一步发展。从明末魏学《核舟记》中描绘的情况来看，核雕技艺在明代已达到很高的水平。核雕以核桃壳、桃核、橄榄核、杏核、樱桃核及其他一些质地致密...