2021“生态黔菜”示范店-老凯俚酸汤鱼好吃的原因一在酸汤，二在鱼。老凯俚酸汤秉承苗族制酸古法，选用贵州野生毛辣果，经土坛发酵而成，色泽红润，酸爽开胃，沁人心脾。

地道花江狗肉真的好吃，筋拽拽油闪闪香喷喷的狗肉大片，配了十香菜，烫热了蘸着麻辣料汁，吃得酣畅淋漓大快朵颐。号称不吃狗肉的同行小伙伴，也吃得满嘴流油。

时羊-原生态的羊肉火锅，走进位于翠柳路的时羊，店内装修细节处处彰显用心，原木的桌椅与客家元素相结合，原生态风格十足。时羊主打羊肉火锅，原汁原味的好味道与原材料的货真价实分不开！时羊所有羊肉全部取材于「水城黑山羊」，羊肉全部每天现杀现切，不掺杂一丁点水分！青田黄焖羊肉，这道菜在「多彩贵州·大美黔菜」的比赛中脱颖而出，获得非常好的名次。黄焖锅底味道微辣，羊肉炖得很烂，吃起来肉质软烂入味。

2021“生态黔菜”示范店-贵州银项圈民俗大酒楼是贵州省餐饮行业协会常务副会长何越庆先生投资2000多万元创办的贵州第一家集民族风情、苗族、布依族特色菜肴的大型餐厅，其环境优雅、交通便利、还有400多个停车位，可以在贵阳吃到正宗的苗家酸湯鱼。2018年贵州银项圈酒楼获国家五钻级酒楼称号。

喜在贵州苗乡侗寨坐落于贵州省贵阳市观山湖区碧海南路千禧广场07B栋，经营场所占地10000平米，装修风格考究独特，一步一景，公司主营地道正宗的“酸汤鱼”和贵州特色少数民族菜肴，首家向宾客同时推出16个少数民族饮食文化集合体。这里荟萃深厚浓郁的少数民族风情，宾客随意间可以品百年传承佳肴，观原汁原味少数民族歌舞表演，听天籁之音的民乐演奏，领略不一样味觉与视听感受，八方来客络绎不绝、流连忘返。

2021“生态黔菜”示范店-贵州拾禾餐饮，一家专门经营野生菌的生态餐厅，主营“野生菌火锅”及滇、黔菜品。旗下原创品牌黔蘑菇、云之南；在这里你能品尝到各种口味的野生菌、还有地道的滇、黔特色菜品，“汽锅鸡”、“健康蒸菜”、“无烟烧烤”、及备受广大顾客青睐的传统“过桥米线”及小吃，所有的菜品均不使用鸡精味精调味，食材鲜进鲜出零库存，坚持“吃食材、吃本味、吃健康”的经营理念，做老百姓喜爱的餐厅，多年来赢得了消费者良好的口碑。

2021“生态黔菜”示范店-丝恋创立于2010年5月13日，创办已有10多年的时间，以贵阳特色小吃红汤“丝娃娃”为主，配有热炒系列、烤物系列、焖饭系列、烫饭系列、炒饭系列、粉面系列、甜品系列、饮品系列的独创黔味小吃的餐饮店。目前，丝恋拥有16家分店，11家位于贵阳，2家位于重庆，2家位于遵义，1家位于贵州省凯里市。丝恋是一家在传统上不断进行创新的店。丝恋红酸汤丝娃娃创建人周杰出生贵阳，家人以制作出售春卷为主业，自幼耳濡目染，继承家传。成年后拜师学习黔菜，出师后致力于贵州名小吃的研究，开创出自成一味的名小吃“丝娃娃”，在坚持传统的同时，并将“毛辣角”制成的红汤里，加入米酸、木姜子等新的食材，大大提升了原有红汤的口感以及营养。