贵阳四合院饮食有限公司成立于1997年，提起四合院，老贵阳人有口皆碑。 这家位于贵阳市云岩区黔灵西路34号的“贵州黔菜馆”是贵阳市的首家“中华餐饮名店”。无论个人独酌还是两人对饮，无论朋友同事请客还是公司或家人聚餐，都是老贵阳人不二的选择。

2021“生态黔菜”示范店-老凯俚酸汤鱼好吃的原因一在酸汤，二在鱼。老凯俚酸汤秉承苗族制酸古法，选用贵州野生毛辣果，经土坛发酵而成，色泽红润，酸爽开胃，沁人心脾。

2021“生态黔菜”示范店-贵州雅园公司是贵州省餐饮龙头企业及名牌企业，1987年11月贵阳中华北路上开设第一家店，至今创建雅园酒家、雅园渔村、大雅园酒楼、雅园红海湾、雅园稻香、贵阳厨房、雅园名品、外滩果岭、雅园大海螺、雅园小海螺、雅园花果园、开心吃典12家直营店，菜系涵盖川、粤菜，海鲜及创新菜，菜品特有的味道成为食客识别雅园的符号，是贵阳市民选择重要接待的餐饮场所之一。

2021“生态黔菜”体验店-贵阳辣子鸡的主要代表之一“黔凤辣子鸡”，原名为“ 坝上人家风味辣子鸡＂，由易向程始创于上世纪20 年代初，至今已有近100年历史。据他的后人介绍，易向程是贵阳当时有名的厨子，烧得一手好菜，官家和乡绅常请他作主厨，尤其是他炒制的辣子鸡最为有特色，客人吃后赞不绝口，时称“坝上易家辣子鸡”，后经易素华—周桂英—舒晓伟等一代代传承人不断改进和提升，将辣子鸡的炒制技艺传承弘扬，至今已在贵阳市的多个城区设有自己的专卖点，成为了贵州本土原生态餐饮品牌的杰出代表。