湖南大斌家食品有限公司，是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团，始建于长沙，经营至今已逾6年，，旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌

“边城”腊味创始于清光绪三十二年（1906年），前身为永绥（解放前花垣县）祥太和商号，在茶洞（边城前身）经营粮油、肉禽、百货，所产祥太和腊味销售湘、川、黔，具有很高的知名度，因所处三省交界地区，民间称呼为“边城腊味”。1956年，祥太和商号改造成立为花垣县副食品公司，主要从民间收购肉制品对外销售。