牛膝（亦称怀牛膝），苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地，旧称怀庆府，为享有盛誉的“四大怀药”之一，称怀牛膝。怀牛膝因产于历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。怀牛膝的特点是：条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。

怀菊花，菊花有很高的药用价值，怀菊花就属于药用菊。祖国医学认为，菊性寒，历经寒暑，得天地之清气，有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。根据中医的传统经验，白菊花长于平肝明目，黄菊花多用于散风清熟。因此，明目多用怀菊花，清热多用杭菊。《本草纲目》记载白菊“囊之可枕”。白菊名地“怀庆府武陟”即今天的河南焦作武陟县。

地黄又名生地，为多年生草本植物。据《本草纲目》记载'这种植物'以水浸验之，浮者名天黄，半浮半沉者为人黄，沉者名地黄'。故人们都以沉下者为贵，久而久之，遂名为地黄。

怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。我国山药产地众多，但是以产地河南省焦作市的山药最为优秀，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀山药。山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。作为中药最重要的补益材料之一，无任何副作用。因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌。

生姜是集调味品、加工食品原料、药用蔬菜为一体的多用途蔬菜。它味辛性温，有除腥、去臊、去臭等作用，为烹饪必备之物；它又可药用，有解毒、散寒、温胃、止吐、止咳、止泻的功效，自古被称为东方药物。在一杯开水中加入3-4片姜，待水温降下来时，加入一勺蜂蜜、几滴醋和少许盐，每天早上喝一杯，持之以恒，可有效治疗慢性咽炎、口气，预防前列腺炎。此外，还有褪去色斑养颜美容之功效。我国各地劳动人民在长期的生产实践中，分别培育出不同品质的地方名姜，这清化姜算是同类中的佼佼者。清化姜也称上庄姜，迄今已有1600多年的栽培历史，主要分布于博爱县北部的清化、许良、月山、柏山等乡镇共二十余个村，上庄村种植面积较大，所以也叫上庄姜，古时统称为“清化姜”。作为地方品种，清化姜的特征典型，它株高70—85厘米，生长势和分枝力强，一般可达15个分枝，根茎块大、姜球数多而排列紧密，根茎淡黄色，肉质细嫩、含水量少、辛香味浓，可生食、熟食、也可加工成多种风味食品。此外清化姜还具有适应性强、抗逆性强、病虫害少、产量高、易加工耐储运，一般亩产2500公斤左右，高产者可达4000公斤。因其具有丝细、香辣宜口味道鲜和久煮不烂等上佳品质，清乾隆15年，乾隆朝拜月山寺时纳清化姜为贡品。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测，清化姜的营养成分极为丰富，除含有一般蔬菜的大多数营养成分外，其硒、挥发油和姜辣素均高于其他同类产品，是当地人们日常生活中烹饪首选的调味之物。