水乡之民爱水禽，江南一带兴食大白鹅。嘉兴人每天排长队也要买 的“味德丰”，就做得一手好酱鹅。 酱鹅选的是依山傍水之地的浙东大白 鹅，选150天以上的老鹅，每日供应，新鲜现杀。秘制酱汁酱出来的鹅肉质紧实弹润，浓油赤酱尽数融进了鹅肉中，咸 、鲜、甜三味完美融合，油而不腻。听说老师傅都是每天4点就要开始准备当天的食材，才能保证3家店的供应。