在河大、在开封，一直流传着一句话：“鸡腿夹饼，长醉不醒”。 老河大西门夜市美食必打卡，一份地道的马家焖烤鸡腿饼，一秒满足你对鸡肉的所有美好想象。 焖烤鸡腿外焦里嫩，内层的鸡肉鲜嫩多汁，外层薄薄的一层鸡皮焦香酥脆，是大部分老河大学生、开封人，乃至外地人最常吃的开封夜市前三甲。

梅利果木烤鸭，源于汴京烤鸭，又名（东京烤鸭），此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。