产自清远连山的连山大肉姜远销珠三角及港澳地区，产品供不应求。连山大肉姜，姜表皮浅黄，肉黄白色或浅蓝色，收获初期姜芽鳞片呈紫红色；姜块肥大，皮薄肉厚，肉质脆嫩，纤维细少。是广东人制作姜醋猪脚的优选配料。

连山大米是广东省清远市连山壮族瑶族自治县的特产。连山大米因米粒饱满、色泽晶莹玉白通透，煮出来的饭富有光泽、柔而不粘，冷却不硬不回生等而著称。 连山是生态发展区，是北江上游的水源涵养地。连山森林覆盖率超过83%，居全省之首，且无污染工业，是粤港澳腹地中难得的一块净土，发展特色生态农业具有得天独厚的优势。

瑶族八音是清远市连山壮族瑶族自治县三水及相邻瑶族地区瑶族独有的民间音乐艺术形式，当地人自称“哵惞”，是随着瑶族先民从两湖地区迁移南岭而传入广东，至今已有千余年的历史。 瑶族八音没有记谱，多为口头传授，对应“宫商角徵羽”，加上乐器独特的音色而...

过山瑶在连山地区主要聚居于吉田镇三水管理区的多个瑶寨，因长期生活在深山高岭中，较少与外界交往，当地过山瑶族仍保留着传统古朴的婚俗礼仪。民国十七年（1928年）《广东连山县志》中曾记载，“婚嫁不预订，每岁以七月七会男女曰耍秋，张筵於野。男女及...

      农历四月初八“牛王诞”是连山壮族人的传统节日，至今仍在永丰、福堂、小三江、加田、上帅五个壮族乡镇中传承。相传很久之前，连山壮族先民于四月初八捕了一头小野牛，驯养后犁田耙地，减轻了人们拖犁耙之苦，当地人遂尊其为牛始祖，并将四月初八...

　　小长鼓舞是瑶族支系“过山瑶”的民间传统舞蹈，流传于广东省连山壮族瑶族自治县瑶族聚居地。舞者在唢呐伴奏下，手握长鼓边敲边舞，因其鼓形较小，为区别于瑶族另一支系排瑶的“长鼓舞”，而称“小长鼓舞”。 　　小长鼓舞有“七十二套路”之称，主要有“盖新房舞”和“造鼓舞”。 <...