涟水鸡糕制作技艺，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     历史沿革与分布     涟水鸡糕又叫“素鸡”，是用童子鸡脯肉、仔猪里脊肉、鲜虾仁、鸡蛋清、精豆粉、山药、精山芋粉、精面粉等原料，配以姜、葱白、盐...

    月塔传说,淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。​​​​​​​     传说渊源     月塔，又名石橛塔、法济塔，在今涟水县唐集镇月塔村。月塔为宋代建筑，在1988年出版的《中国古塔精萃》一书中，就有《江苏涟...