独山土鸡

六安市独山镇毛豆烧鸡、板栗公鸡这两道菜皆以当地时令毛豆、板栗为辅料，一年以上的老公鸡为主材加以烹饪，两种食材的鲜嫩叠加让人回味无穷。由于笨鸡独特的营养价值，当地人流行喝鸡汤滋补养生，且大多数村民有养鸡习惯，也有逢年过节吃鸡的习俗。