更新:2022年11月10日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 马鞍山市 含山县 铜闸镇 三口塘老鹅汤 三口塘是马鞍山市含山县一个名不见经传的小地方,可在上个世纪八十年代,一个叫黄劲松的厨师创制了一道鹅汤,取名三口塘老鹅汤,从此,人们纷纷慕名而来,为的是一品这道美味可口的鹅汤。
更新:2022年11月10日 分类: “皖美好味道”特色美食 所在区域: 环峰镇 含山县 马鞍山市 铜闸镇 含山封扁鱼 “封扁鱼”得名于其独特的民间工艺,采用民间传统制作技艺,在扁鱼腹内填封肥瘦适中的猪肉,经腌制、卤泡制作而成,故名“封扁鱼”,也因此有着“鱼肉双鲜,扁鱼不扁”的美称,封扁鱼制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录。