南京大牌档历史悠久，创办于1994年，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。初入店堂，恍如置身江南小阁、清末民初茶楼酒肆，楹联灯幌满布，古装堂倌穿梭，大红灯笼高挂堂中，红木桌椅静置屋内。青瓷碗碟、木质桌牌，一切都展现着古老金陵的气韵。酒不醉人人自醉，结庐在繁华，而无那车马。

回味(南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日，以南京著名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京地标性特色小吃。 　　

金春锅贴店始创于清朝末年，南京金春锅贴店初名为金春饺面馆，位于现南京市中华门西钓鱼台东口附近。2009年夏，因宁海路改造再次停业。如今在市区商贸局和南京市老字号协会的支持下，金春锅贴得以在新址复出。金春锅贴在制作时，为了提高口感，采取“过水法”煎制。即将第一次煎煮的水倒掉，再用新的油水重复煎制。（此为区别于其他锅贴制作的明显特征）约7、8分钟后即可成熟食用。其特点是：型如弯弓、皮质柔韧、底壳香脆、陷心鲜美、卤汁醇厚。趁热食用为最佳。