精选深海大鲽鱼头制作；独家秘制料汁，50分钟煨制，期间需要不断浇汁，充分入味，鱼皮的胶质慢慢析出，料汁越来越稠，鱼香也袅袅散发开来；温度是鱼的最佳伴侣，选用石锅来搭配鱼头，可以更好地维持最佳温度，嫩滑紧致的肉质，吃到最后一口都是热热的、香香的。鱼头中富含的胶原蛋白，更是让爱美的女士们趋之若鹜。年销量超15000份，是海派美食典型的“爆款”菜品，广受顾客的好评。

杂鱼锅是胶东菜中的一道著名菜品.海中打上来的杂鱼简单处理直接烧制而成,重点体现鱼的鲜美.在制作的时候通常加入海水豆腐,鱼汤泡饼泡饭都是一绝。 杂鱼锅就如它的名字一样由很多鱼放在一起制作的美味佳肴,你想吃什么鱼就可以放什么鱼 杂鱼锅的营养非常的丰富,多吃不会胖只会长营养。 杂鱼锅青岛各店销售火爆，广受食客的青睐，口碑极佳。