如皋地处长江三角洲北冀，位于长江、黄海“T”型交汇处，拥有百岁以上长寿老人300余人，被国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会认定为世界六大长寿之乡之一。在百岁老人中，经常喝地产黄酒和自制米酒的占66.2%，如皋黄酒成为如皋人长寿的密码之一，如皋黄酒与如皋长寿已相互演绎。

陈草  文化习俗，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。 陈草位于如皋，首堆时间为清顺治年间，是冒氏11世祖宇文公之子，四兄弟分家时，最小的儿子将草和家产，从姜长庄搬运到冯家港新宅（现址）。同时教育子孙后代勤俭节约，吃陈粮...

薏仁酒酿造技艺，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 薏仁酒选用药食同源的薏仁、黄芪、大枣等为原料，使用优质水源，经预处理、发酵酿成具有地方特色、古典风味的养生保健酒。其传承千年至今未变的工艺是：选料→炒熟(膨化)→...

蟹黄包制作技艺，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 “秋风起，蟹脚痒”。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，是秋冬时节滋补的一道美味。如皋蟹黄包精选青背白肚，肢脚健壮，蟹肉...

猪头肉烹制技艺（伴今猪头肉烹制技艺、沙岗猪头肉烹制技艺），南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 卤制猪头肉是江淮地区传统风俗习惯。 伴今猪头肉的原料精选来自如皋市搬经镇特有的东串猪，并严格挑选煮熟去骨后净重在1.3斤...