“鳌鱼舞”源于民间祭神舞蹈中模拟动物形态大道具舞蹈，历史可追溯到解放前。鳌鱼与龙、凤、麒麟一样，是传说中的神物，古时称考中状元为“独占鳌头”，是祥瑞吉庆的象征。 “鳌鱼舞”以造型独特，舞技精湛，气势磅礴，场面壮观而博得广大群众的欢迎和喜爱。...

     潮州金银錾刻技艺的历史悠久，清乾隆重修《潮州府志》中，已有关于银饰、锡箔、制鞋是潮州传统的三大手工业的记载。清代潮州城内金银饰品作坊集中的一条街道被命名为“打银街”，此街名沿用至今。1910年，在南京举办的南洋劝业会上，潮州的金银...

橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分，潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇的历史悠久、流传广泛。清嘉庆《澄海县志》记载：“芥菜，也名大菜，本县秋收后田野种植甚多，收获后用盐渍，味道甚美……澄海手巧艺...

　　蜈蚣舞是流传于广东省汕头市澄海区的一种民间舞蹈，起源于清代同治至光绪年间，由西门乡人陈成锦与其好友石文勇首创。这种舞蹈能惟妙惟肖地模仿蜈蚣的动态和习性，一经问世，便为当地民众所喜闻乐见，迅速流行开来，并一直传沿不绝。 　　蜈蚣舞是一种大型的广场性动物舞蹈，所用道具蜈蚣...