自1994年创立以来，建业酒家一直保持着独特的潮汕清雅而古朴的烹饪文化。20多年来，潮菜精髓在“新一代潮菜掌门人”纪瑞喜大师的研炼妙传下，形成了独具特色的"建业潮菜”风格。有“味在潮汕，品在建业"之美誉。蔡澜所著的《人生必去的餐厅》，其中有一章专门讲到了建业酒家。

潮林府私房菜的工艺，沿袭潮菜文化的食材新鲜、精细讲究，潮菜的高水准表现与口感，在这家店里体现得淋漓尽致。在无数刁钻舌尖的考验过后，潮林府凭着一身真本事，蜕变成潮菜届一颗发亮的“黑珍珠”。

吴·现代潮菜(汕头店)，坐落于广东省汕头市龙湖区天澜国际大厦西塔四楼，定位多元的新潮菜私密会所，背负着传承潮菜的使命与梦想，一个由餐厅包间/茶室/雪茄房/威士忌吧构成，打造极具颠覆性的经营理念与空间环境。