嵊泗县美食介绍_舟山市嵊泗县美食/小吃/特产/餐厅/非物质文化遗产【吃货网】

舟山市
嵊泗县美食小吃、餐厅饭店、手信特产、非遗文化

嵊泗县必吃餐厅 ...更多

人气值:397 更新:2022年04月04日

地方餐饮名店
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舟山市嵊泗县菜园镇基湖村

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-嵊泗开元名庭酒店由排名全球前20位的开元酒店集团管理。酒店位于舟山市嵊泗列岛，杭州湾以东、长江口东南。浙江最东部，是海洋大县，旅游资源丰富，境内岛屿耸立，礁岩棋布，四面环海，风景宜人。设计总建筑面积20699平方米。整体由大堂区域、联排式客房、集中客房、餐饮、会议室、儿童乐园、健身房、室外泳池等娱乐休闲设施功能区域组成，其中客房168间/套，350平方米的多功能豪华宴会厅，标准会议室3间，并设有430平米全日制餐厅和5间中餐厅包厢，是集客房、餐饮、商务会议、养生休闲为一体的多功能旅游度假酒店。

人气值:207 更新:2021年09月07日

地方餐饮名店
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舟山市嵊泗县菜园镇基湖村

嵊泗非诚勿扰酒店

嵊泗非诚勿扰酒店，系按四星级标准兴建东南亚风格的特色酒店。位于浙江嵊泗怡贝湾（基湖沙滩景区内），酒店临海而建，面朝大海背靠青山，风景优美四季如春。曾荣获“中国最佳海滨休闲胜地”及“海外华人最受欢迎的酒店”等诸多好评。酒店知名度一再飙升。昔日无人知晓的酒店现如今已名扬海内外。酒店的客房的紧张度更是无法想象，从当初的守株待兔到今日的供不应求。

嵊泗县经典名菜 ...更多

更新:2022年11月19日分类：

“诗画浙江·百县千碗”省级美食
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舟山市嵊泗县

三疣梭子蟹

舟山三疣梭子蟹因其肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富而被视为宴席珍品，誉为“水产三珍”之一。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”。唐宋八大家之一的苏东坡有诗：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”舟山人家尤喜食蟹，盐渍卤浸渍曰“呛”或“炝”，置于盐堆下曰“棚”。农历九月以后，体内开始积聚脂肪（生膏），准备越冬。这时捕捉的蟹称作门蟹（雌性，又叫大肚脐膏蟹），体质丰满，质量最好，营养丰富，其中用最鲜美的嵊泗渔场的三疣梭子蟹做的红膏呛蟹，具有原汁原味之特色，是舟山人最佳的传统佐酒下饭海鲜，也是闻名于海内外的海鲜珍肴。舟山渔谚中形容舟山传统食俗风味产品时，至今还流传这样一句在老话头：“风鳗、吊带(指风干的带鱼)，吃场(味道的意思)还要数呛蟹。”

更新:2022年11月18日分类：

“诗画浙江·百县千碗”省级美食
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舟山市嵊泗县

舟山风鳗

风鳗是冬日舟山海岛特有的一道风景。沿街小弄，那挑着一串串风鳗叫卖的小贩；农家（渔家）小院，那用竹竿晾起来的一排排风鳗。所谓风鳗，就是海鳗捕上来剖鲞，让其浸润在暖暖的冬阳下、在凛冽的寒风中渐渐吹干。

更新:2022年11月17日分类：

“诗画浙江·百县千碗”省级美食
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舟山市嵊泗县

青椒炒贻贝

嵊泗贻贝，舟山方言称之为“淡菜”。淡菜上市之时，连壳大贝壳连着小贝壳，轰轰烈烈一大片，菜市场也尤为壮观。除去了外壳和足丝，可食用的淡菜，肥软可爱，用开水稍烫下便能轻松取下小小一只。一家人围在一起剥淡菜壳，鲜香之气早已萦绕左右，孩子们一边剥一边吃，也是趣味十足。淡菜肉用法也多，醉也可，单吃也可，也可以与青椒同炒，火气十足。