臧家豆腐制作工艺 更新:2021年10月19日 分类：传统技艺 盐城市非物质文化遗产 所在区域: 江苏 盐城市 射阳县 新坍镇 《臧家豆腐制作工艺》 臧家豆腐制作工艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 第一部分：概 述 相传豆腐是由汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧...