大伙房坐落于大王庄现场教学基地东北角，于2019年3月建成营业，餐厅占地面积1500平方米，建筑面积约800平方米，外围绿化面积达700平方米，总投资约500万元。餐厅整体建筑风格以徽派特色为主，外立面为仿近现代黄泥墙面做装饰，契合大王庄现场教学基地红色文化内涵。餐厅拥有大厅一间，可承接300人左右自助餐、宴会，包间3间，多功能投影和音响设备一应具全。作为红色教育基地学员用餐场所，餐厅研发具有特色的“忆苦思甜餐”，让学员们在餐桌上也可以受到红色文化的熏陶。餐厅先后承接过省、市、县多个单位培训工作餐。同时，作为坐落于洪泽湖西畔的特色餐厅，大伙房的本地湖鲜菜肴也是一大亮点，洪泽湖霸王蟹、泗洪清水龙虾、尺半强（红烧鲫鱼）、杂鱼锅贴、洪泽湖鱼头豆腐、千头鱼杂粮包、菱角秧包子、清炒菱角秧、葱油油麦菜、萝卜丝锅贴、银鱼羹，让客人感受到来自洪泽湖的美味。

谭家世代皆擅烹饪。 谭公幼时偶然食一豆腐鸭血。 因久念不忘而习研自成一派。 始称鸭血火锅。谭公于夜市一隅始卖鸭血火锅。 食客往来不绝。 每日点灯沽卖至三更。 仍有人慕名而来。谭公鸭血极尽讲究。 擒生猛活鸭一刀入颈。 鸭血本味鲜美并清热解毒。 老幼妇孺皆爱食之。 不久，便无人不知谭鸭血。至民国初期，谭公举家北迁。 多年以后返乡重修。 经过几代改良与传承。 终成今日谭鸭血老火锅。 旧味新汤，人声鼎鼎仍不绝。