八宝镇种植西瓜已有二十多年历史，西瓜种植面积常年保持在3万亩左右，颠峰时期达到5万亩。在政府的支持下，当地选出适合该镇种植的西瓜优良品种，引导瓜农运用新品种、使用新技术，使得该镇西瓜产业得到了持续发展。

松滋鸡”,属于江汉鸡血统，是野生原鸡经过长期驯化而成。其风味独特，历史悠久，已被国家农业部列为长江中下游优质物种保护名录。松滋人在做鸡的系列美食还真有一套。上世纪九十年代，松滋鸡就风靡大江南北。无鸡不成席是松滋人待客之礼，在农家大院堰塘边洗好的鸡块，经柴火大灶入花椒、蒜头一番爆炒，架上土炉一炖，满屋子喜庆热闹气氛就出来了。大家伙食指大动，连挑食的娃娃们也啃着满嘴流油，能多吃一碗米饭。再用鸡汤烫点茼蒿、菠菜，涮涮油腻，饭后几口热茶下肚，宾主尽欢。