暂缺

小南海莲藕主藕圆柱形、节间粗壮，主藕长70-120cm,主段直径6-10cm，单支藕重3-5公斤，生食质脆味甘清香，炒食嫩滑汁多爽口，煨煮易粉汤白味醇。

钟祥大米中的铜、锌、锰、硒四种微量元素含量分别是非长寿地区的1.75倍、1.57倍、1.58倍和1.72倍，钟祥大米中镁元素对全身负荷的贡献率为其它长寿地区平均值的3.9倍，钾元素对全身负荷贡献率为其它长寿地区平均值的2.19倍。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹，口感好。明嘉靖年间，每年都作为"贡米"送往京城，生态米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，是百姓餐桌上的首选。

荆州大白刁即翘嘴红鮊，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属，又称大白刁、翘嘴刁，荆州俗称大白刁，是荆州的传统特产。 早在1400多年前就已经进入皇室宫廷。据《新唐书地理江陵府》记载：“江陵府、江陵郡，本荆州南郡，土贡方纹绫、赀布、柑、橙、桔、椑、白鱼、糖、蟹-----”。表明荆州白鱼已列入荆州向朝廷所进贡品的清单。唐代著名诗人杜甫曾经在离开成都到夔州准备东下江陵（荆州）时，非常渴慕荆州的景物，写了一首五律：《峡隘》，（又名《江陵望峡隘》）： 闻说江陵府，云沙静渺然，白鱼切如玉，朱桔不论钱。 在荆州还流传着一个民间故事：相传唐代有位皇帝南巡，御舟行至江陵府界内，忽有一条大白鱼跃出水面，落在御舟的甲板上，只见鱼儿活蹦乱跳，阳光照射，银光熠熠。皇帝令御厨烹鱼，品尝之后，对白鱼的美味大为称赞。从此，江陵白鱼就被列为贡品。 在清乾隆《江陵县志·物产》、清光绪《荆州府志·物产》、1990年出版的新编《江陵县志·农业志·水产》中，均专门列有“白鱼”或者“鲌鱼”条目加以介绍。 在食用方法上，除《史记·货殖列传》中记述的春秋战国时期楚人“饭稻羹鱼”，即用鲜鱼煲汤。流传2000多年后，新编《江陵县志》仍然称：“鲌鱼肉细嫩，鲜食或腌制都十分可口。”从历史上看，鱼类主要是在江河湖泊中自然繁殖，到清代，荆州已出现家庭养殖，即清代王葆心著《沙市志略》中“物产”所称“嘉鱼则种如田畴焉”，说明当时养殖好鱼可以如同种田一样获利。（引自沙市地方志编纂委员会：《沙市志略校注》，1986年4月）1994年，荆州地区与沙市市合并，建立荆州市。原江陵县撤销，改设沙市区、荆州区和江陵区。庙湖渔场改制后，庙湖租赁给湖北鱼禾园生态农业开发有限公司从事湖泊大白刁增养殖及生态旅游开发。该公司继承了这一历史传统，在50多年养殖经验的基础上，从庙湖8000多亩水面中，分4000多亩设置荆州大白刁专养区，于2009年开始人工繁育养殖大白刁，实行科学养殖，保护生态环境，提高大白刁质量，满足社会需求。

监利猪是湖北优良地方猪种，为我国华中类型代表品种之一，具有早熟易肥，肉嫩味鲜，适应性强、抗病力较强、母性好、耐粗饲、杂交优势明显等特点，在省内享有较高声誉。1956年全国猪种普查时，最先在监利新洲、堤头、朱河、尺八、上车等地发现，1959年统一命名为“监利猪”。监利猪以肉嫩味美而闻名，历史上有“监猪介贡”之说。据《监利县志》记载，清乾隆十六年（1752年），监利土猪曾作为贡品上解京都，故又称“贡猪”，至今已有260多年历史。

沙洋长湖鳙鱼的来源无字可考。据当地渔民介绍，沙洋长湖自明朝起就形成了养殖鳙鱼的传统。鳙鱼是长湖具有地方特色的淡水鱼，爱鱼的人士都爱到长湖边上尝一尝当地著名的“鳙鱼三味”，而鳙鱼头更让您百吃不厌。《荆门市志》有详细记载。沙洋长湖鳙鱼体态侧扁，稍高，吻圆钝而宽阔，丰满度适宜，体色呈深黑色，其鳞片紧凑，头部较大，为体长的1/3，肉白细嫩，口感嫩滑，滋味鲜香，尤以鳙鱼头味道更美。近年来，沙洋县大力扶持沙洋长湖鳙鱼产业的发展。县财政投入大量资金，建立了国家级长湖湿地保护区，对长湖生态资源进行了重点保护；重点扶持了长湖名优养殖场、新农水产专业合作社、鑫顺水产专业合作社等一批水产品加工企业；对沙洋长湖鳙鱼进行了无公害产地、产品认证；在全国建立30多个长湖水产品销售窗口，初步形成了集养殖、捕捞、加工、销售于一体的产业链。几年来，长湖鳙鱼养殖面积稳定在9000亩以上，产量在1万吨以上，产品外销率达90%以上，每年实现销售收入1.2亿元。因其天然养殖、品质优良、味道鲜美，深受广大消费者的欢迎，现在沙洋长湖鳙鱼的平均价格较5年前上涨50%，外销单价比湖北省平均价格高出10%，还是供不应求，同时还带动了旅游、水产品加工和物流业的发展。

荆州鱼糕是湖北省荆州市的特产，糕体呈块状或片状，结构紧密，切面无气孔，质地细腻，具有一定的韧性、弹性；有鱼肉混合香气，口感润滑鲜美。 春秋战国时期，楚庄王出游于纪南城外偶食之而爱，被引为楚宫廷头道菜肴，直至清末，鱼糕仍出现在宫廷宴席中，据传乾隆过往荆州时，尝过鱼糕后脱口而咏：“食鱼不见鱼、可人百合糕”。

"绣林玉液"采用古老的"清蒸二次清"酿造工艺，在当地温润气候条件下，选择酿酒微生物群进行发酵，利用土壤中独特的微量元素，形成了得天独厚的酿酒条件，经陶缸陈酿，使生产出的"绣林玉液"白酒香气悠久、甘美醇厚、入喉净爽、喝得轻松。

三湖黄桃形态浑圆，果肉呈黄且饱满厚实，软中带硬。其果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色。三湖黄桃气味芳香、水分适中、软硬适度，具有"甜、大、圆、黄、香"五大特征。三湖黄桃甜多酸少，味道独特，日食两只通便降脂，同时还具有降血糖、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

万里长江第一洲-湖北省枝江市百里洲镇是镶嵌在万里长江中的一颗璀璨的明珠，历史上曾是闻名全国的植棉大乡，所产优质棉花享誉全国内外，由此获得"银洲"之美称，百里"银洲"孕砂梨，银装素裹迎风展。百里洲镇特产-百里洲砂梨色若金、甜若蜜，生津止咳，润胃健肺，砂梨饴人，梨花醉人。每年三月下旬至四月上旬梨花盛开时节，二百多平方公里的土地上，五百万株梨树银装素裹，迎风招展，八万亩花团锦簇异香扑面，万里长江第一洲成了雪的世界、花的海洋。

湖北公安县地处古楚国腹地，历史悠久，物产丰饶。公安为著名的百湖之县，境内河流纵横，大小湖泊星罗棋布；湖滩、草坡水草丰茂，为绝佳的天然牧场。公安人的生活和劳作与牛息息相关，很早就有喂养水牛和食用牛肉的习俗。明代著名公安派作家袁中道就在《朝耕》一诗中，留下了“解轭唤大儿，牵牛食朝露”的诗句。

公安葡萄是湖北省荆州市公安县的特产。公安葡萄品种较为单一，95%都是藤捻葡萄，藤捻葡萄产量高，个大、汁多、皮薄、糖分足。

监利县，全国闻名的优质稻产区之一，素有得天独厚的粮食资源优势。 民间储粮有剩余，便形成酿酒风气。古老的酿酒工艺世代发扬、源远流长，从古楚国延续至今已有近二千年的璀璨历史。 七十年代，监利县的陈坛香酒曾风糜京城;八十年代，容城老窖获部优奖，封缸黄酒获首届食博会金奖;九十年代，监利县的散装“监利粮酒”进入了以武汉为中心的十七个大中城市，其销售店一度如雨后春笋般涌起，数量达到了近2000家之多。

江陵三湖黄桃果形圆，果面金黄，平均果重200g，大果重330g。果肉金黄色，近核处有少量红色，硬溶质，果汁丰富，甜酸可口，香气浓郁，可食率高。

松滋种植柚子历史悠久，过去农村家家户户屋前屋后种植柚子，既做水果食用，又做观赏风景树，因此得名“吉祥树”“吉祥果”。松滋蜜柚品质优良，果实单果重1000-2000g，果皮黄绿色，果肉色白如玉，晶莹剔透，柔嫩多汁，化渣无核，酸甜适度，风味浓郁。松滋蜜柚果实呈上小下大扁圆形，果形指数0.9-1.0，单果重1000-2000g。果皮黄绿色，油胞细腻，气味芳香；果皮厚度≤1.5cm。

位于大别山余脉蒋家山南坡青狮山中的董河茶场与佛教圣地天然寺交相辉映，这里云雾缭绕，土地肥沃，气候湿润。得天独厚的地理环境使得这里的茶叶叶底嫩绿，叶色翠绿，汤色亮绿，香气幽高持久，滋味爽口回甘，风味独特。董河碧珍茶属直条形绿茶，以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，以特殊工艺加工制成。外形条索紧细，白毫显露，均匀一致；叶底完整绿亮，显芽均匀；汤色嫩绿明亮，持久清香，爽口回甘，滋味绵长。

自古深山出灵物，好山好水育好葛。北纬30度，武陵余脉，适宜的气候，为卸甲坪葛根提供了得天独厚的生长条件。葛根素与人参相提并论，有“南葛北参植物黄金”的美誉。葛根性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸多功效，葛根中富含多达13种异黄酮类物质，以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮等，是四季养生的宝贝。

八宝镇种植西瓜已有二十多年历史，西瓜种植面积常年保持在3万亩左右，颠峰时期达到5万亩。在政府的支持下，当地选出适合该镇种植的西瓜优良品种，引导瓜农运用新品种、使用新技术，使得该镇西瓜产业得到了持续发展。

松滋鸡”,属于江汉鸡血统，是野生原鸡经过长期驯化而成。其风味独特，历史悠久，已被国家农业部列为长江中下游优质物种保护名录。松滋人在做鸡的系列美食还真有一套。上世纪九十年代，松滋鸡就风靡大江南北。无鸡不成席是松滋人待客之礼，在农家大院堰塘边洗好的鸡块，经柴火大灶入花椒、蒜头一番爆炒，架上土炉一炖，满屋子喜庆热闹气氛就出来了。大家伙食指大动，连挑食的娃娃们也啃着满嘴流油，能多吃一碗米饭。再用鸡汤烫点茼蒿、菠菜，涮涮油腻，饭后几口热茶下肚，宾主尽欢。

洈水刁子鱼形如柳叶，肉质鲜美，鲜美不可抗拒，味美令人垂涎 。2017年洈水刁子鱼通过审核，正式成为国家地理标志产品。

“北湖鳙”以其天然出产、柔嫰细腻、汁多味鲜、入口即化的品质特征赢得了消费者的喜爱，产品远销黑龙江、吉林、西安、重庆、成都、广东、香港、澳门等地，年总产65万公斤以上，总产值2000余万元。2008年《荆州水文化》载：“北湖鱼的种类丰富多彩，尤其以盛产鳙鱼最为著名，每年产量均在百万公斤以上，鱼质柔嫩细腻，肉味鲜美。”

木姜子，宜昌当地叫它山胡椒，为樟科木姜子属植物木姜子的果实。清朝同治版《宜昌府志》卷十一《风土志.物产》中记载，“山胡椒，长阳蔬菜类” 。宜昌长阳土家族自治县磨市镇峰山村一带自古就有野生木姜子自然生长。木姜子的花、叶、果，甚至根部，都散发着浓郁的，混合着柠檬、姜及花椒的特殊香气，它们既是香料、食料又是药材。

松滋是湖北有名“柑桔之乡”，松滋柑桔果面光滑，油胞细腻，色泽橙红或橙黄；皮薄肉嫩，汁多化渣，甜酸可口无核。

“洪湖界牌黄豆”产区分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。据界牌《王氏宗谱》载，明永乐年间，江西籍王氏一家迁徒今界牌王家堡落户开始种植黄豆。由于所选老籍色黄似金、粒大子实的黄豆种，加之当地丰富的温光土壤资源，种植的黄豆皮色嫩黄，颗粒晶莹。《洪湖市志》里记载，洪湖界牌黄豆种植历史已有600余年，在1983年界牌黄豆获得对外经贸部授予“中国传统出口农产品”荣誉证书；1988年—1993年期间，界牌黄豆是洪湖市出口创汇的主要农产品之一。《荆州名产风味大观》里也记载了。洪湖界牌黄豆农历三月未播种，农历六月中旬荚果爆裂成熟，故又名“六月爆”黄豆。近三十年来，“六月爆”一直为洪湖市黄豆种植的主导品种。产品远销港、澳、欧美，成为洪湖市传统出口产品。

监利大米产于监利县23个乡镇管理区，东至白螺镇韩埠村，南至三洲镇上沙村，西至程集镇曾周村，北至新沟镇东荆村，地理坐标为东经112度35分—113度19分，北纬29度26分—30度12分。监利县是新石器时代大溪文化和石家河文化发祥地之一，距今有五六千年历史。监利原属云梦古泽，湖泊密布，土壤肥沃，雨量充沛，日照充足，水稻种植历史悠久，三国吴黄武元年（公元222年）析华容置监利县，以“地富鱼稻”“监收鱼稻之利”而得名。1979年后，为发展农业生产，大搞农田水利基本建设，大部分湖泊改造成粮田。水稻是监利第一大宗作物，1970年代地方特色水稻品种“青粘香米”威名远扬，1979年、1982年，经湖北省人民政府批准，监利县先后被列为商品粮基地县之一，2000年以来，“监利大米”因质优价高而畅销广州等南中国市场。

洪湖位于湖北省中南部，江汉平原东南端，南临长江，濒临百里洪湖，与三国古战场赤壁隔江相望，市治新堤镇东距省会武汉市175公里，西距荆州市区201公里。全市辖20个乡镇，3个农场，总人口94万，全市版土面积2519平方公里。洪湖再生稻米优质生产基地，涵盖了洪湖市境内的长江流域，沿洪湖周边，汉沙河流域，洪排河流域，内荆河流域，东荆河流域的沙口、汊河、新滩等14个乡镇70个村。现已建立绿色食品基地的有沙口、汊河两个镇，沙咀、龙甲、董口、新墩等10个村，基地面积3万亩，网络农户1240人，为农民增收1500万元。种植基地土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，加之有百里洪湖得天独厚的自然生态，是种植优质稻的天然场所，身临其境，正如洪湖赤卫队歌曲中所唱的一样“处处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香”。所孕育出来的再生稻米在三国时就已享盛名，素有“稻耳米”之称。洪湖再生稻米外观商品性好，米粒晶莹透亮，细长，均匀，无腹白，开锅香喷喷，入口绵甜，香味浓郁，米饭松软而不粘。洪湖再生稻米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，营养丰富。洪湖再生稻米因产于湖北省洪湖水乡而得名。据老人传说，百里洪湖古时属八百里洞庭湖范围，因长江形成后分离。每年6、7月份，长江上游客水和洞庭湖水汇合后形成洪峰，顺江而下，因长江堤小，难以抵御大水，形成溃口淹没农田；因洪湖原属沔阳州管辖，故民谣传唱“沙湖沔阳州，十年九不收”。相传，古时候，在洪湖岸边住着一名叫道尔的渔民，在湖边种了几亩水稻，有一年的7月下旬稻谷快要成熟收割时，长江突然发大水冲毁了堤防，水淹洪湖，他家的稻田也淹没在汪洋的大水中。所幸几天洪峰过后，洪水退下去了，但稻田还有近尺深的水放不出去，他只好用长镰刀将稻谷上部割了，留下了一尺多深的稻桩。收完粮食后，他就驾着小船下湖捕鱼捞虾去了。2个月后，他从湖里回来，发现稻田又长满了稻谷。他低头仔细一看，是从稻蔸节上长出来的新稻谷。他将二季稻谷收割后用碾子碾出米来，煮成米饭满屋芳香，口感松软，香味浓郁。他高兴极了，请乡亲们都来品尝。大家赞不绝口，一传十，十传百，竟然惊动了地方官，将此米以渔民名字的谐音命名为“稻耳”米，令沿湖百姓都按此方式种植，将收割的第二季“稻耳”谷送给官府作为赋税，达官贵人喜食“稻耳”米，年年征收。公元208年三国时期，魏国丞相曹操率83万人马下江南，想消灭“孙刘”统一天下，不料“孙刘”联合抗曹，在赤壁被周瑜火烧战船，曹操败走华容，途经乌林（现属洪湖市乌林镇），当时人困马乏，饥饿劳累，缺少粮食，士兵们奄奄一息，生命垂危，道尔等渔民见魏军士兵可怜，献上自己偷偷留下的稻耳米给曹操和士兵们吃，魏军吃后精神大振，才得以重返魏国。曹操感慨的说：“劫后重生，全赖此米，实乃我魏军‘再生’之米也。”所以后来人们将此米改为“再生稻米”。地方官在洪湖设立粮仓库，专收此谷物，仅供州府以上官员享用。第二次国内革命战争时期，贺龙、周逸群、段德昌等一批卓越的政治家，军事家在瞿家湾（现属洪湖市瞿家湾镇），成立湘鄂西省政府，在敌强我弱的形势下，以百里洪湖为基地，以河湖港汊为据点，以芦苇荷莲为掩护，以吃鱼虾、再生稻米为食粮，与敌人展开了艰苦卓越的游击战争，创造了震撼全国，流韵万代的功勋。红军当时吃的稻米就是沿湖渔民用叫“青占”的稻种在湖田中种植，不淹水就收两季（一种双收），如淹水后就将上部割去留下稻桩生长“稻耳”，只收一季再生稻谷。因此当时红军在洪湖与“白匪”作战时不愁粮食，进退自如，也全赖有再生稻米吃。正如红色经典歌曲“洪湖赤卫队”唱道：“人人都说天堂美，怎比我洪湖鱼米乡。”一曲洪湖水，使“洪湖鱼米之乡”闻名全国，誉满天下。70年代，沙口镇的永固、刘桥、海岭等村在湖田里用常规稻“691”品种作再生稻种植，生长出来的稻荪谷亩产100多公斤，面积不大，产量也不高。 洪湖从80年起，把提高复种指数与优化耕作模式相结合，用当时的杂交稻品种“汕优63”在湖区试行“油稻稻”三熟制和“油菜、中杂再生”新三熟制，面积达1.2万亩。90年代，用“Ⅱ优838”杂交稻品种在湖区作再生稻（一种双收），面积2.5万亩，第二季单产250公斤。成为提高复种指数，增加粮食产量的典型。1990年全国再生稻（一种双收）现场会在洪湖召开。2000年后，沙口镇开始用“丰两优”系列短组合作再生稻，特别是丰两优香1号生育期适中，米质优、产量高、抗性好、再生力强，亩稻谷单产超“吨粮”，纯收入超2000元，农民喜欢种植，再生稻（一种双收）面积逐步扩大。2014年洪湖再生稻种植面积达11万多亩，且产量高、效益好。中央电视台“舌尖上的中国”摄制组、湖北电视台、荆州垄上行电视台、湖北日报、荆州日报等多家新闻媒体都对洪湖的再生稻进行了专题报道，省、地、市有关各级领导也都到再生稻示范基地进行过考察。洪湖市春露农作物种植专业合作社联合社生产的“洪湖再生稻米”是荆州响当当的名牌农产品，已向农业部申报绿色食品认证。按照绿色食品标准化生产的“洪湖再生稻米”系列产品包装新颖独特，真空处理，保鲜期长，现已开发出品种多样，便于携带的洪湖旅游产品。目前，“洪湖再生稻米”销往北京、河南、上海、广东等省市的大中城市超市，蕴藏着“历史文化”与“绿色安全”于一体的洪湖再生稻米倍受消费者青睐。2014年8月，为了做大做强“洪湖再生稻米”这一品牌，成立了洪湖市水稻种植协会。种植基地实行种子、农药、肥料、育秧、栽插、管理、收购的“七统一”标准化管理，签订订单，及时提供技术支持，聘请中国科学院谢华安院士、国家千人计划引进人才彭少兵博士为顾问，聘请市农业局农技专家培训和指导，重点网络14个乡镇的70个村共7000公顷稻田，开发“洪湖再生稻米”绿色食品，制定产品加工和生产技术操作规程及标准，按照“协会（公司、合作联社）+农户+基地”的模式大力发展订单农业，通过洪湖市惠春农业科技有限公司进行销售，目前已形成种植、加工、销售洪湖再生稻米的产业链，成为洪湖市农产品品牌，前景十分广阔。

洪湖莲藕赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵。洪湖遍湖满港都是莲藕，是莲、鱼、野鸭的盛产之地，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖莲藕伴随着革命歌曲《洪湖水浪打浪》的 “四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香”美妙玄律，名扬全国，成为了洪湖人民创业致富的无形资产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，有2300多年的种植历史，相传在元代中叶洪湖淤填形成之后，这里就已开始种植莲藕。由于水土肥沃，洪湖人民经长期栽培，形成了这一优良的品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉，蛋白质、维生素等营养成分，即可鲜食，又可加工，还可入药。2015年洪湖莲藕的种植面积达1万多公顷，总产量30万吨，产品畅销全国。

宜昌百合是以宜昌地域命名的著名地方乡土花卉品种，广泛分布于湖北宜昌、四川等省海拔400米-1500米山区、丘陵地区，自1892年外国专家命名以来，迄今至今已有120多年的历史。宜昌百合叶片青翠娟秀，花姿雅致，香味浓郁，分布广泛，易于繁殖栽培，《中国植物志》、《湖北植物志》等均有详细记载。其鳞茎清香可口、风味独特，有良好的润肺止咳、养心宁神功效，是著名的保健食品和常用中药材。2003年3月国家邮政局发行《百合花》特种邮票一套，其中而小型张名为《宜昌百合》；2011年9月宜昌市人大会议表决通过，命名“宜昌百合”为宜昌市花。

辣椒在明朝嘉庆万历年间传入中国，麻城县志康熙九年版（第35页）记载有辣椒种植的历史，1985年版(第92页)记载当时辣椒种植面积1万余亩，除了自销，还供应武汉及周边地区。 解放前，麻城辣椒便是挑夫贩卒谋生的首选货物，大都将其贩运流通到汉口及周边的府县。在农村的深秋时节，麻城家家户户门前都要挂上几串鲜红的辣椒，条件好的人家要泡上几大缸，冬天，家人围坐在吊锅旁吃着有辣椒的吊锅菜，喝着老米酒，满屋弥漫辣椒味和老米酒香，这一习俗在大别山区域沿续了几百年，时至今日仍在传承。在大别山区有这样一首民谣：老米酒，兜子火，除了皇帝就是我；酸辣椒，吊锅菜，越吃我越爱。在解放战争期间，刘邓大军千里挺进大别山来到麻城，当时条件艰苦，寒冬岁月，战士衣单被薄，常吃辣椒驱寒保暖，提神抗病，提高战斗力。1998年，党和国家领导人江泽民总书记来麻城视察并作重要指示后，麻城市政府大力调整产业结构，将106国道两旁、举水河畔肥沃的棉产区全部调整为百里大棚蔬菜带，全力发展麻城辣椒。2002年，在宋埠镇麻城辣椒主产区，成功举办了第一届麻城蔬菜节，邀请了全国部分地区知名专家和客商，专家一致称赞麻城辣椒与众不同，独树一帜。到目前为止，麻城已经成功地举办了5届麻城辣椒节，有力地推动麻城辣椒产业发展。

洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，被选入《中国菜谱》。早在三十年代初期，53万亩的洪湖就具有良好的湿地环境和丰富的湿地资源，是湿地水鸟重要的栖息地、越冬地和繁殖地。洪湖得天独厚的生态环境使迁徙来的野鸭久久不愿离去，丰富的饵料资源使得成群结队的野鸭聚集在洪湖栖息、繁殖、安营扎寨，使野鸭的种群数量日益增多，“四处野鸭和菱藕”的壮观湖景，装点了洪湖，使得湖面上的野鸭有了一个地标性的名字—洪湖野鸭。洪湖野鸭它含有氨酸和多种维生素，有补虚暖胃，行气活血之功，没有一般飞禽常有的腥燥味，是一种气质纯和食味清隽的滋补佳品。洪湖野鸭取其体毛，精羽可制成羽毛扇，是我省著名的传统工艺品。还是戏剧舞台上理想的道具，也是一种珍贵的礼品。细绒则能做羽绒服。羽绒被，具有“轻、软、暖、弹”等特点。2005年我们开始从事洪湖野鸭食品深加工，现在已逐步形成了产销一条龙的格局，我们通过协会组织的平台，打造产业化经营，完善洪湖野鸭绿色生态产业链，2012年就洪湖野鸭申办国家农产品地理标志认证。

潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，二战期间，小龙虾从日本传入我国，20世纪50年代开始传入潜江。从2000年开始，潜江市成功探索发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式。小龙虾在潜江得到了人工繁殖，养殖面积和产量快速增加，带动了潜江龙虾餐饮和加工业的大发展，潜江市现有以“潜江油焖大虾”为特色的潜江龙虾餐饮店1000余家，建立了熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工企业群。潜江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等于一体的产业化新格局，潜江龙虾产业综合产值达20亿元。享有“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”的美誉。

荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名，盛产于我国长江中游地区，核心产区监利县位于荆江北岸、江汉平原南部，西与江陵接壤，北邻潜江、仙桃，东襟洪湖，南与湖南岳阳隔江相望，境内沟河纵横，湖塘密布，多产鱼、虾、螺和泽草，湖区农民素有养鸭传统，光绪初年即有记述，实际养殖年代更为久远，经长期的自然和人工选择，逐步形成了形如野鸭、适应性强、产蛋率高、鸭肉鲜嫩的蛋用型地方鸭种。野外放牧饲养的荆江鸭，以湖草、河虾为饵，蛋品质好，加工制成的红心盐蛋，因蛋白极白，蛋黄艳红带油，被誉为咸蛋中的极品。

沙洋长湖河蟹的来源无字可考。据当地渔民介绍，沙洋长湖自明朝起就形成了养殖河蟹的传统。河蟹是长湖具有地方特色的淡水鱼，沙洋长湖螃蟹之多却非凭空杜撰。广为流传的民谣“棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到被窝里”。 沙洋长湖河蟹体色光亮，呈深青色，外壳无病斑，无伤残，个体饱满，一般达300-400克，蟹足健壮，蟹酥、蟹黄肥厚、肉质细嫩、鲜香浓郁、口感清甜。近年来，沙洋县大力扶持沙洋长湖河蟹产业的发展。县财政投入大量资金，建立了国家级长湖湿地保护区，对长湖生态资源进行了重点保护；重点扶持了长湖名优养殖场、新农水产专业合作社、鑫顺水产专业合作社等一批水产品加工企业；对沙洋长湖河蟹进行了无公害产地、产品认证；在全国建立30多个长湖水产品销售窗口，初步形成了集养殖、捕捞、加工、销售于一体的产业链。几年来，长湖河蟹养殖面积稳定在9000亩以上，产量在1000吨以上，产品外销率达90%以上，每年实现销售收入7000万元。因其天然养殖、品质优良、味道鲜美，深受广大消费者的欢迎，现在沙洋长湖河蟹的平均价格较5年前上涨50%，外销单价比湖北省平均价格高出10%，还是供不应求，同时还带动了旅游、水产品加工和物流业的发展。

洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一种滋补佳品。其莲心制成茶，有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。

笔架鱼肚由石首鮰鱼鳔蜜制而成，素以皇室贡品、“鄂菜十大名菜”尚品、国家地理标志保护产品著称，是去湖北不可不尝的荆楚水产珍馐。石首鮰鱼盛产于九曲回肠的长江笔架湾，这方水土不仅哺育了勤劳智慧的石首人民，而且养育了一绝天下的石首鮰鱼。宋代诗人苏轼以《戏作鮰鱼一绝》：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”传承了悠久的鮰鱼文化，成就了笔架鱼肚朝贡的良缘。因石首鮰鱼鳔似笔架，所产鱼肚名曰笔架鱼肚，富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60%。现代散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏：“石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。吃石首鮰鱼鱼肚，真是平添活力，神清气爽”。

洪湖清水大闸蟹享有第一只螃蟹的美称， 其外形特征：青背、自肚、全爪、黄毛、体壮。产于洪湖，湖区水资源丰富，水质优良无污染，所产洪湖清水大闸蟹为河蟹中的上品。

八岭山朱橘是橘子的一种，因皮呈橘红，故名朱橘，又称朱红橘。八岭山朱橘果呈扁圆形，果顶平或微凹，皮厚1.7～2.3mm，瓢囊9～10瓣，果肉深橙黄色，细嫩，多汁，味甜，果实10月下旬成熟，无核或少粒，可食率高。

海子湖(又名长湖)是湖北省第三大淡水通江湖泊，东西长30公里，湖面平均宽4公里，水域面积约120平方公里，为岗地、平原、湖泊、河流、滩涂兼有的多样性地貌，生态优良，环境优美。是一块不可多得的具有蓄洪、灌溉、养殖、航运、旅游、湿地生态等综合功能的宝地。 纪南镇境内有长湖、海子湖、庙湖，水资源十分丰富，水产业一直是当地村民经济收入的重要来源。

藕带味道鲜脆爽口，含有大量的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素、可食性纤维素、多酚类物质和莲碱等营养成分，极易被人体消化吸收，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了；因为其性甘，味凉，同时又具备清热解毒、减肥、降血压、血脂、清除体内垃圾等保健功效，可以称的上是真正的绿色无污染食品。