类别：肉类 产品名称：泰和乌鸡 登记证书编号:AGI00245 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 泰和乌鸡的历史源远流长，历史久远。古时，泰和县隶属豫章郡，据《豫章书》(前206年-公元194年)载:“凡伤寒头痛发热……若虚极寒极之症，加姜盐和武山鸡煎汤服之即愈”。又据现知我国最古的医学方书，1973年长沙马王堆汉墓出土帛书《五十二病方》（成书春秋战国时期）记载:“(白处)取牛、乌 、桂，冶等，熏以治病。”首称乌鸡为凤鸟(鳳凰)，又载“病蛊者以乌雄鸡并蛇放赤瓦辅上，令鸡蛇尽焦，以粥佐而饮之……”。由此可推出泰和乌鸡具有2200年以上历史，溯源春秋战国时期。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》成书于东汉，对乌鸡药用有所记载。

泰和白凤仙子传说，流传于泰和乌鸡的发祥地——江西省泰和县马市镇武山西岩麓下的汪溪涂村。武山位于吉泰盆地中南部，赣江西岸，山势峻拔突兀，雄伟壮观。武山泉源丰富，东南西北四岩均有泉水，独西岩泉源最多，流量大，泉位高，春夏两季，泉涛如雷，数里之遥可闻。西岩泉水汇成一溪叫“汪溪”，以“溪水汪汪，不流不竭”而得名。武山西岩泉水孕育了世界珍禽——武山鸡，雅称白凤仙子。武山鸡唯有饮用武山西岩泉水才能不变种，如移养它处，则往往发生变异，正所谓“不吃武山水，不算武山鸡”。据现代科学检测，武山西岩泉水含有金、铜、铁、硫酸钙等丰富的矿物质。1915年，武山鸡参展巴拿马博览会，一举夺得金奖，被评为“世界观赏鸡”，誉满全球。...