古月楼早茶宴是集泰州早茶中茶点、菜品为一体的饮宴方式，体现泰州风味、自然美味、精致之味、茶点滋味，具有鱼鲜、虾鲜、蟹鲜、蔬鲜的特点。小菜冷碟，当以五味干丝中的“烫干丝”为先，2厘米厚的方干在大厨手中飘成20多片，切丝、碱制、烫泡、调味，上席前淋上小磨麻油，闻香品茶，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长。还有那水晶肴蹄、盐水老鹅、姜丝、脆鳝配之。泰州文旅古月楼公司，“泰州干丝”荣获“江苏省百道乡土地标菜”称号。

江苏泰州会宾楼创建于1999年，自开业以来，坚持 以“会天下朋友”为经营宗旨，以 “将会宾楼建设成全省乃至全国最具竞争力的餐饮品牌”为企业目标，展现着泰州“皮包水”的文化渊源，延续着弥漫在整个城市间的亲情，延续着水城“慢生活”的极致韵味。作为淮扬菜系的代表，会宾楼在泰州人心里的分量不可谓不重，“一茶三点一面” 吃的不仅是味道，在岁月的悠长中，这已经成为泰州人理解的生活。招牌菜有“五味烫干丝、鱼汤面、虾仁蒸饺、菜烧卖、加蟹包”。

美丽华餐饮管理有限公司，1990年创立于江苏省泰州市，是一家集餐饮、服务、IT、通讯、销售为一体的大型连锁机构企业，总投资数亿元。董事长王友吾先生是中国餐饮业国家级评委、中国烹饪大师、法国国际厨师美食会会员兼主任协会常务理事。 隶属于美丽华餐饮管理有限公司的美丽华大酒店，地处泰州“未来之星”的凤凰东路66号，占地近万平方米，主体大楼15层，酒店设计新颖，装饰富丽堂皇，高贵典雅，设施先进，环境优美，是中外宾客的优佳选择。

据泰州地方志记载，富春大酒店始建于1877年，经晚清、民国、新中国，至今已有141年历史。富春大酒店最初名为富春茶社，位于坡子街杜家巷口，清代早晨仅供应茶水，民国时期增营面点、干丝。自1937年起，富春茶社改称富春茶面馆，早晨及上午卖茶，下午说书，晚上演戏。解放前夕，更名为富春饭店。