桐柏香椿，河南省南阳市桐柏县特产，全国农产品地理标志，具有悠久的种植历史，“桐柏香椿”芽肥叶厚，色泽紫红，香脆可口，气味浓郁。

《诗经》中有关于桃的最早记载，写到“桃之夭夭，灼灼其华，之子与归，宜其家室。桃之夭夭，有蕡其实，之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁，之子于归，宜其家人”。诗中以桃树的花、果实和茂盛的树叶比喻初嫁的女子必能使夫家子孙繁盛、兴旺发达。此后数千年，我国历史上关于桃树、桃花的诗文数不胜数，如陶渊明的《桃花源记》、韩愈的《题百叶桃花》、白居易的《大理寺桃花》、自号“桃花阉主”的唐寅写的《桃花行》等等。桃花源、桃花岛、桃花运、桃园结义等传说名词老少皆知，我国民间有“宁吃鲜桃一口，不吃烂梨一楼”、“桃吃饱，杏伤人，李园、梅园抬死人”等关于桃的俗语。这些都说明桃文化在我国一直都做为美好的象征且深入人心。 桐柏县地处豫南桐柏山腹地，这里山清水秀、人杰地灵，拥有壮丽璀璨的红色文化，拥有一望无际的红叶，拥有火烧朱染似的红石，拥有驰名中外的红茶，然而千百年来，由于天造地和，这里孕育产生另外一种红色珍品——朱砂红桃。 桐柏县多丘陵地形，属亚热带季风气候，兼南北之优点，四季分明，光照充足，雨量充沛。土壤类型以黄棕壤、砂黑土、黄潮土、水稻土为主，缓冲性较强，保肥性能较好，自然条件很适宜桃树生长。桐柏朱砂红桃种植历史悠久，桃文化氛围由来厚重，据《桐柏县志》记载，桐柏县拥有2000多年的桃树栽培史，桐柏人民对果品桃更是百般喜爱，桐柏民间也流传着多种有关桃及桃园的故事，现境内就有桃花洞、桃花庵等多处景点以桃花、桃树命名。 朱砂红桃树势旺，树姿开张，树势健壮，叶片深绿、中大，萌芽率高，成枝力强，长、中、短枝均能结果，易成花，花粉多，自花授粉，无需人工授粉，3月下旬开花，果实6月下旬成熟，果实卵圆形，果顶园凸，果面大部分着红色晕或条纹，茸毛较密；果肉红色，肉质硬，熟后发绵；果肉形似朱砂故名朱砂红。果实离核，风味浓甜，汁液少，纤维多，有香气。长期以来，朱砂红桃以其优美外形和独特的香味深受喜爱，广为栽培。

桐桔梗产于河南省南阳市桐柏县。桐柏县有天然中草药1000多种，素有"中药宝库"之称。桐桔梗因产于桐柏县桐柏山而被《本草纲目》命名为桐桔梗。桐桔梗有独特菊花贯心，入药可祛痰排浓、除邪避湿瘟、补内漏及喉痹。原为野生，现已能人工种植。2006年4月，国家质检总局批准对桐桔梗实施地理标志产品保护。

　　桐柏皮影戏属豫南皮影戏的西路派，是集绘画、雕刻、古典文学、民间音乐、演唱、民俗文化为一体的综合性民间文化艺术形式。比较其他皮影戏，桐柏皮影制作考究，镂刻线条大胆粗犷，人物造型敦实朴拙，极具豫南民间艺术风格。其历代相传的剧目有一百多个，保留剧目有《杨家将》、《隋唐演义》、《雌雄剑》等。唱词道白中常...

　　河南省桐柏县、泌阳县盘古神话群主要包括创世神话、人类起源神话及惩恶扬善、恩泽子孙的神话等，内容涉及开天辟地、世界毁灭、滚磨成亲、繁衍人类、体化万物等，反映出原始先民对大自然的崇拜，体现了先民的原始宇宙观。 　　盘古神话已在桐柏、泌阳民俗活动中扎根，有明显的本土特征。在...

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