闻喜涑川茼蒿已有250多年的种植历史。乾隆三十一年《闻喜县志》记载：“闻喜茼蒿，形似蓬蒿，肥茎细花，邑南圃独盛”。得益于涑水岸边独特的气候土壤条件，闻喜所产茼蒿细嫩无柴、甜香适口，畅销不衰。涑川茼蒿独杆无枝，高30公分左右，肥茎细花，叶面呈羽状分裂，边缘缺刻深浅不一，淡绿色；头状花序单枝生枝顶，花色深黄或雪白；果实瘦小有棱，嫩茎有药香味。

运城地处黄河流域，农业生产条件优越，是山西的粮棉基地。上一轮农业调产中，北纬35°苹果最佳生产带的地理区位，为晋南水果园的打造提供了禀赋支撑，苹果等经济作物也由此成为运城既“特”又“优”的农产品。运城苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。

闻喜莲藕分布在闻喜县河底镇和东镇，涉及65个行政村，2013年认为地理标志农产品，地域保护范围东经110°59′33″～111°37′29″，北纬35°09′38″～35°34′11″，2013年认证为地理标志农产品，认证面积500公顷，年产量18750吨。闻喜县栽培白莲藕已有五千多年的历史。闻喜白莲藕洁白如玉，孔多质细、甜润嫩脆，淀粉含量高，营养价值大，是人们的食用佳品。既可糖腌盐渍，作为冷盘佳肴，也可热炒、油炸、闷蒸。用这种白莲藕制作的藕粉精细乳白，清爽可口，气味芬芳，因此人们把闻喜白莲藕称为“莲藕之冠”。白莲藕含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等微量元素，不但是人们喜爱的滋补品，而且具有很高的医用价值。其莲子、莲子心、莲须、莲房、荷叶、荷梗 、藕节等均可入药。

　　面花俗名“花馍”、“窝窝花”、“糕花”，也称“面塑”，是流行于山东、山西、河南、陕西、甘肃等北方地区的一种传统食用塑作艺术，同时也是一种与民众生活十分贴近的节俗艺术。面花的起源与传统民间的饮食和信仰习俗有着密切的关系，新疆吐鲁番阿斯塔那墓葬出土的唐代面塑遗物表明，这种民俗艺术在中国有着悠久的发展...