2022年四川省省级天府名菜体验店-眉山,古称眉州,位于四川盆地西南边缘,已有一千四百多年建制历史。眉州物产丰盈、代出才人。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出于眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家,因他而开创的东坡菜和儒雅之食风,是中国饮食文化的宝贵遗产，如同其文学才华一样名扬天下。眉州东坡酒楼创始人王刚先生,16岁入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。

“辉哥火锅”从香港特聘名厨掌勺，以精致、鲜活的海鲜与日本牛肉为特色，菜系丰富，余味留香。无论是火锅汤底、海河鲜类、还是生鲜肉类都有近二十种可供您选择，自制的丸类、滑类、精致鲜杂等更是选材广泛、多样。加之香港厨艺画龙点睛，星级服务交相映衬，辉哥火锅红透香港，誉满上海，闪耀京城美食舞台。

青禾之意为青青的禾苗，象征永远欣欣向荣、永远的充满期待，即代表了对餐厅的期望。青禾餐厅的湖北菜有青莲一脉的几十年的老底子加新派融合楚菜支撑，粤菜也是由东海鲍翅宴的粤菜大佬主理，大师级出品，阵容强大，配合默契。青禾餐厅当得起武汉商务宴请里子的名声。

餐厅取名“水乐棠”，借用了谭盾音乐房子之名“以河流为音阶”，将“堂”改了一个“棠”字，意指江滩佳木秀列，软草如茵，野棠开尽飘香玉。