醉月楼由新生代餐饮人重拾“醉月楼”品牌于西水东，挖掘传统习俗、传承烹饪技艺，以期在传承的基础上更契合时代发展，将江南人优雅、细致、包容的饮食习俗不懈展现。如今，醉月楼的锡帮菜犹如一场京剧大戏，生旦净末俱全。既有代表性的甜糯大菜，如无锡排骨、糟扣肉等，又有咸鲜为主的糟煎白鱼、清炒蟹粉，更有玲珑细巧的手剥虾仁、太湖银鱼等，最能表现锡帮菜的特点，“食在当季、食在当地”有春风中的“菊花塘鲤鱼”，夏雨中的“荷叶粉蒸肉”，秋叶中的“太湖大闸蟹”，冬雨中的“桂花糖年糕”，四时食材不同，口味变化无穷。

鼋头渚景区内的横云饭店是一家有着百年历史的老字号饭店，濒临太湖，临水而建，长期以来极为注重太湖船菜的传承、保护和挖掘工作，是太湖船菜的唯一传承基地；饭店现任掌门人丁益民，是无锡太湖船菜的第四代仅3位传承人之一。饭店后端有一座建于浮动码头的船舫式建筑，食客在里面用餐，如泛舟水中央，不仅太湖风光尽收眼底，但凡有风吹过，船舫亦随浪颠簸摇动，别有情趣。