铜山沙塘韭黄“色淡黄，叶似金条，茎如白玉”，以清鲜味美、芳香可口而闻名遐迩，是各种韭黄品种中的上品。 叶片条形，呈扁平叶，色泽成金黄色，均匀鲜亮，长25-30cm，约占总长三分之二。一茬和二茬韭黄叶片直立性较好，叶宽较耐存放。叶鞘闭合呈环状，互相包被，色泽淡黄偏白，长10-15cm，约占总长三分之一；叶条厚实、挺拔、匀称，手感滑润。气味辛香醇厚，入口回甘。

邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史。以前，由于品种单一、生产技术落后、管理水平不高，板栗年产量一直徘徊在50万公斤左右。近年来，质监局、科技局、林牧业局、农业资源开发局等部门共同联手扶持该镇的板栗产业发展。通过投入农业综合开发资金，着力改善项目区农业基本生产条件；引进培育了焦扎、青扎、处暑红、十月红等多个优质板栗品种；推广了板栗矮化嫁接、密植及劣品种老栗树换头嫁接等先进栽培技术。在此基础上，通过大力推行板栗标准化生产，取得了显着成效。

宿迁甜油酿造技艺，第二批宿迁市市级非物质文化遗产代表性名录传统技艺类项目。 宿迁甜油为宿迁独有，始于唐朝大宗年间，至今已有1500年历史。甜油是宿迁地区特有的传统调味料，流布于宿迁以及周边徐州的睢宁县、邳州市、新沂市等地区。2010年宿迁甜...

    荆山桥的传说, 徐州市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     荆山桥位于徐州经济开发区大黄山镇荆山村南，横跨于不牢河之上，是我国古代最长的石桥之一，至今已有300多年的历史。“荆山桥的传说”在徐州广为流传。乾...

    面塑，徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是中国民间广受喜爱的一种传统雕塑艺术形式。据史料记载，中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，可谓是历史渊源流长，早已是中...

    合沟门吊子,徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     门吊子有许多种叫法，如“门签”、“挂千”、“吊钱”、“过门笺”、“挂钱儿”，是我国传统的年节门（窗）楣吉祥装饰物。新沂门吊子由来已久，盛行于清宣宗道光...