宣州区济川街道美食名菜

水阳三宝

水阳三宝(干子、鸭脚包、鸭翅)是宣城水阳镇特产,将水阳干子、鸭脚包、鸭翅这三样东西烩在一起,做成一锅煲。鸭脚包、鸭翅腌制而成,咀嚼生香,口感纯正,咬起来筋斗而生津;水阳干子嚼食细腻无渣,绵柔爽口。将三样东西混合在一起烹调,相同的口味融合,不同的口感凸显,成为一道绝佳的美味!

莲莲有喜

莲莲有喜是安徽宣城的特色 美食 之一。莲莲又是用莲子和莲藕片经过炒制而成的一道菜品,它有着美好的寓意,代表着好事连连,好运连连。莲子和莲藕片巧妙搭配,吃起来 口感甘甜,脆爽可口 ,营养价值丰富。

宁国府火腿炖肘子

宁国府火腿炖肘子为《红楼梦》膳食文化中的一道菜,出自《红楼梦》第16回王熙凤摆酒为贾琏接风。菜品肥而不腻,味道鲜美、养胃生津、营养丰富,适合老年人食补。

水阳羊糕

相传“水阳羊糕”起源于回民开的“清真”饭馆,为回民所首创。因回民饭馆的冷盘“冻羊糕”味道鲜美,被当地汉人沿袭其工艺,加入猪蹄汁、猪皮条等改制出名。水阳羊糕表面光滑,晶莹透亮,看起来透明少肉,吃起来满嘴生香,慢咽生津,回味无穷。 晶莹剔透,鲜美滑嫩的水阳羊糕,是水阳人春节必吃的美味佳肴,也寓意来年的日子步步高。

水东蜜枣

水东蜜枣是传统名小吃,外形扁平,晶亮透明,金丝细缕,色似琥珀,故又名之“金丝琥珀枣”。水东蜜枣分为五级,其中特制“天香无核蜜枣”最名贵。因此水东亦有“枣庄”的美称。