旺角小渔村，以传播胶东渔家文化，发扬传统原生态渔家美食为方向，以围绕烟台传统渔家风味打造的烟台特色“百姓餐厅”。 旺角小渔村不断收集老烟台经典渔家菜式，不断打造出一款款新式渔家菜肴，赢得了良好的口碑，成为众多烟台市民和外地游客聚餐宴请的首选之地。

天海聚是一家经营了多年的传统鲁菜老店，食材质优，产品味道正宗，性价比高，在当地深受食客的追捧，是食客公认的名店！

烟台万盛合酒楼，前身为“万兴合”饭店，始建于清朝光绪八年（1882年），创始于山东省潍坊市，凭借传统鲁菜传录，成为当地著名酒楼之一。1928年万盛合第二代经营者审时度势，将其搬迁至烟台民主街38号，隆重推出传统名吃：福山大面、温卤面、肉沫炸酱面、四喜面及经典鲁菜。2002年，为恢复祖业，弘扬传统鲁菜文化，在万盛合成立120周年之际，第三代经营者购置新房产，将酒店经营面积扩张到3000m2以上，传统鲁菜达到60多道。 万盛合酒楼：“烟台餐饮行业十大服务品牌”，“烟台非物质文化遗产”——鲁菜烹饪传统技艺传承基地。

烟台新时代大厦位于国家“AAAA”级烟台经济技术开发区金沙滩旅游度假区内，矗立在秀丽的金沙滩海溿，坐拥海之美景，俯瞰设计新颖的金沙滩公园，地处全区文化、娱乐、旅游等商业中心，其优越的地理位置在烟台开发区独一无二。

王大厨美食养生馆于2010年在福山河滨路114号正式营业，经营鲁菜与国宴菜相结合实行一人一份一菜一味的方式，经营理念:以口味为中心，以营养为目的，注重养生保健，实现现代饮食的三低一高，低盐低糖低脂肪高蛋白，倡导绿色健康饮食的新概念。 本店二零一一年被评为山东省首家“山东健康营养师范店”称号，同时获得“山东餐饮名店”称号，“养生全家福”“黄焖红花鱼肚”“扒雪花鱼腹”“海参花炖雪梨”等获得山东名菜，二零一四年获得第六届亚太饭店养生大赛“最具主题特色酒店”二零一五年荣获中国饭店协会“中国烹饪大师王永光工作室”称号，二零一五年被中国饭店协会评为“中国十大名厨”称号。

烟台景源春酒店坐落于山清水秀的夹河河畔，交通便利，环境优美。主营传统鲁菜，本地家常菜。 景源春酒店2014年被山东省烹饪协会评为《山东餐饮名店》。 2015年被烟台市餐饮行业评为《餐饮先进企业》。 景源春的特色菜《雪花鱼丸汤》在2012年获得第五届鲁菜创新菜特金奖。 《糟溜黄花鱼》在2014年获得《山东创新菜》同年景源春自制的《韩味老铺熟食》被认定为山东名吃并成功申报非物质文化遗产。

同福居宜家菜馆成立于2008年，秉承鲁菜的传统工艺,技法,选料,对菜品精烹细调，2015年随国家领导人高访团访问法国，参加外围的《2015年巴黎国际杯中国美食国际文化节》，率领团队以《福山味·道》获得团体金奖，以《糟溜黄花鱼》《葱烧海参》获得个体金奖，并于同年被山东省烹饪协会评为《山东餐饮名店》，同福居的特色菜有《葱烧海参》《油爆海螺》《白菜溜虾段》《烧老豆腐海肠》《非一般牛肉》《王懿荣乔迁宴～全家福》《糟溜黄花鱼》《宋家疃驴肉拼盘》《福山歪脖烧鸡》《珊瑚肉片》《非一般牛肉》《溜肝尖》《溜虾腰》《整鱼两吃》《腐皮鱼卷》《赛螃蟹》《九转大肠》面食有福山传统的《鱼卤抻面》《驴肉烫面包》现包的时令《海鲜水饺》。

栖霞竹园酒店是一所三星级酒店，是一家集餐饮，客房，洗浴为一体的酒店。酒店共有宴会大厅5个，共可同时容纳1500人同时就餐。中高档客房130间。高档包间16个。酒店人性化的设计风格打破传统酒店的建筑规律、空间布局和内部设计、满足现代城市高档商务和休闲度假客人对信息技术和休闲设施设备的要求,为商务人士提供尊贵的服务。

2015年山东鲁菜发展研究中心同意授予丰轶阁宾馆“山东餐饮名店”称号；蓬莱丰轶阁宾馆申报的10款山东名菜，文化积淀深厚，选料严谨，名称典雅，制作精细，营养搭配合理，得到了消费者的充分认可。对照评定标准，山东鲁菜发展研究中心同意授予“山东名菜”称号。

国宾酒庄始建于2010年。是中国第一、世界唯一的中式唐风酒庄，是集葡萄酒研发生产、葡萄酒文化传播、休闲度假、观光旅游为一体的景区。 酒庄建有中国首家葡萄酒主题酒店，按照五星级酒店标准建设，具备餐饮、会务、宾馆住宿等配套设施，融汇葡萄酒的文化和历史的精髓，尽显葡萄酒的魅力。

2017年山东省旅游饭店评定委员会公布了山东省首批11家文化主题饭店名单，君顶葡园酒店（葡萄酒文化主题）获评“金星级文化主题饭店”。在此次评定过程中，君顶葡园酒店获评“金星级文化主题饭店”——西式葡萄酒文化主题酒店。

三仙山大酒店是蓬莱八仙过海旅游集团为传承优秀传统文化，于2008年按照五星级标准打造的中国古典宫廷式酒店，酒店以仙文化为主题，以古典建筑、古典装修装饰、古典名家俱为表现形式，西临三仙山风景区和八仙过海景区，东临欧乐堡梦幻世界主题乐园，是国家5A级景区三仙山的配套主题文化酒店，外观气势磅礴，内部金碧辉煌。

蓬莱饭店是人间仙境的一家老字号餐饮企业，以奢华而不奢靡，简约而不简单的风格，打造山东省首家海岛风情文化主题酒店。蓬莱饭店始终追求时尚、健康、营养的菜品和管家式的服务理念，为客人打造贴心舒适的美食空间和就餐环境。充分发挥地方餐饮优势，将胶东民俗特色美食恰到好处地融入其中，先后推出了经典老菜—八大碗、地方文化盛宴—八仙宴和鲅鱼宴、海蜇宴、蓬莱小面等为代表的地方特色美食。

“蓬莱春”是烟台的一个老鲁菜馆，1950年5月2日开业，设在芝罘区丹桂街。由潘世芳、潘其洙、马克功共同出资兴建。潘世芳任经理，因原籍蓬莱，开业时又值春天，故名。如今蓬莱春的鲁菜以其清爽淡雅、咸鲜纯正、原汁原味的风格，受到了广大消费者的喜爱。每天挂牌经营300余个品种，著名的菜品有全家福、油爆螺片、四喜丸子、韭菜炒海肠，炸蛎蟥、葱烧海参、葱烧蹄筋、海鲜全家福、腰果虾仁、烧溜鱼条、芙蓉虾仁、溜肉片、糖醋鱼、扒鱼腹、樱桃肉、溜腰花等。