依安甜菜根呈圆锥形或楔形，根头小、根沟浅，根体白净、根肉乳白色，口感甘甜、艮硬，回味略涩。

依安紫花油豆角花紫色，嫩荚绿色，见光处有紫晕，荚果大小适中，扁长条形，肉厚少筋，种粒饱满扁圆形、乳白色带条纹，豆香味浓，口感极佳。

山水成画意，大美在依安。滚滚的乌、双河水，育出万顷稻香，编织着遍野黄金。一望无垠的黑土地，育出红白相间的芸豆，汇聚成芸豆的海洋。红砖绿瓦日生烟，依安农户劳作忙。依安芸豆，作为依安的名牌产品，早已成为依安人心中无法割舍的一部分。透过一颗小小的芸豆，看到的不仅是大自然的神奇，同时也看到那更深层的人与自然和谐相处的自然之道。

依安处于世界三大黑土带之一东北黑土带的核心区，原生态保持良好。全县19.6万亩草地、44.78万亩森林、4座大中型水库、千余个大小坑泡池塘成为了天然养殖牧场。四季分明的寒温带大陆性季风气候，丰富的自然资源、适宜的气候条件、悠久的养殖历史，成为依安大鹅产量高、品质好的先决条件。