宿鸭湖鳙鱼体型匀称，头身比大，头与身比例为5.5:4.5，而其他水库花鲢与身比例为4.5：:55，鳞片细小；体色鲜亮，背部青黑，腹部灰白，斑块均匀。

遂平香椿芽体肥嫩、质地厚重、色泽艳丽、香气浓郁、味道鲜嫩、肉质细腻。 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。

瓦岗红薯，产自河南省确山县瓦岗镇东南部的田畈、林庄、泽沟等村，历史上，该地因为终年源源不断地生产瓜果、蔬菜，四季常青而得名。其中，以盛产的红薯、南瓜和夏枯草数量最大、质量最优，可谓是物产丰饶、驰名远近。这里的红薯不仅个头大、好看，吃起来更是口感绵密、味道香甜;既可作为主食，又可当成配菜。瓦岗红薯薯块均匀，成纺锤状，薯皮红色，光滑鲜亮，薯肉黄色，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。

西平小麦（西农979）为白麦，籽粒均匀、饱满，角质率高，为中强筋小麦。西平小麦水分含量9.98 g/100g；蛋白质（干基）含量为13.3 g/100g；湿面筋为29.2%；吸水量为63.8 mL/100g；稳定时间为17.6min。西平小麦可以为人体提供能量，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

　　确山铁花又名“打铁花”，是河南省确山县流传的一种大型民间传统焰火，它始于北宋，盛于明清，至今已有千余年的历史。确山铁花表演时，在一处空旷场地搭出六米高的双层花棚，棚上密布新鲜柳枝，上面绑满烟花鞭炮和起货等。棚中间竖立一根六米高的老杆，使花棚总高度达到十米以上。旁边设一熔炉化铁汁，十余名表演者轮番...

　　上蔡重阳习俗是河南省上蔡县传统重阳民俗仪式的活态存续。 　　南朝梁人吴均《续齐谐记》有九月九日“盛茱萸以系臂，登高饮菊花酒”可以免灾的故事，传说故事主人公桓景登高处即今上蔡县城所在的芦岗。 　　目前上蔡保留的重阳节习俗有：1.重阳节之前家家...

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