马家烧鸡是京都饭店的招牌菜之一，源于清朝初年，曾被皇家御厨改良，马家祖先接手，传承现代结合。其采用二十多种天然调料和十多种中草药卤制而成，具有健脾开胃、滋阴虚补的功效，被评选为“天中旅游名吃”。

老查记天然馒头因盛产于淮河北岸正阳县陡沟镇一带，故又被称为陡沟馍。正阳县陡沟镇地处南北气候分水岭地带，独特的自然环境和气候环境造就了农作物及水质独特的口感品质。 马店市正阳县安家，创造老查记品牌，至今已有130多年的历史。老查记馒头经过制酵、和面、醒发、戗面、制作、二次醒发、蒸制七道工艺，用古法操作、米酒发酵、地锅架笼蒸出的馒头，面筋质强、口感筋道、营养丰富，被一些商人不断销往江淮流域，后来被传入明清宫廷，成为御宴品。