堤西咸鸭蛋制作技艺

  • 项目编号:
    YC-05-Ⅷ-0049
  • 类别:
    传统技艺
  • 类型:
  • 发布日期：
  • 更新日期:
  • 相关地域:
      江苏  盐城市  东台市
  • 荣获:
    盐城市非物质文化遗产
  • 颁发机构：

      堤西咸鸭蛋制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
      已有100多年的历史。“溱东老鹅”其肉质细嫩、色泽美观、香味浓郁，深受顾客喜爱。鹅肉不但口味独特，而且集优质蛋白质、低脂肪和较高的磷、铁、钙等营养素于一体，胆固醇含量较低，具有食疗功能。

申报地区或单位：
江苏省盐城市东台市

保护单位：
江苏省盐城市东台市