东方市师鸡 更新日期: 2022年12月22日 分类： 获奖日期： 2021年10月13日 相关地域: 广州市 越秀区 流花街道 谁家最正宗: 东方宾馆 荣获: 粤菜名品 颁发机构： 广东省商务厅 据东方内参记载，“市师鸡”以皮爽肉滑、骨香入味而闻名，原是五十年前“广州市女子师范学校”旁小字号的一道招牌菜，有趣诙谐的食客们常常将去这个餐厅吃饭说成去吃“市师鸡”，因此“市师鸡”便闻名广州。烹鸡的秘方几经历史传入东方宾馆，经过东方宾馆的前辈们精心改良，浸泡采取先滚后浸再冷泡，然后在调味酱汁上下了大工夫，使其正式发扬光大。
