江毛水饺
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更新日期:
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获奖日期:
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荣获:“皖美好味道”特色美食
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颁发机构:
哼着黄梅戏的委婉悠扬,品尝安庆小吃的百般滋味,山水宜城别有风情。如同黄梅戏一样风靡,安庆小馄饨、江镇包子在全国四处可觅门店,热腾腾的早餐,抚慰了无数打工人晨间孤寂的心。如果到了安庆,不能错过的江毛水饺首推安庆市迎江区江万春水饺店。江毛水饺已经有80余年的制作历史,因其创始人姓江,故称“江毛水饺”。这水饺制成馄饨状,皮薄肉多,肉馅里有时候会加上虾仁,再用鸡汤或者骨头汤煨制而成,咬上一口,醇香四溢。
江毛水饺是安庆特色传统名吃,已有80余年制作历史。因其创始人姓江,故称“江毛水饺”。名为水饺,实为馄饨,皮薄、肉嫩、汤鲜,深得人们喜爱。
原料
主料:黑毛猪后腿肉
辅料:虾仁、榨菜
工艺
取肉绞碎加入虾仁、榨菜作馅,包制成型;
用鸡汤或骨头汤煮饺。
体验店
迎江区江万春水饺
江毛水饺最正宗出品餐厅
江毛水饺
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