潘师傅白马鸡汤
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2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店、2021年泸菜名店、天府名菜代表店-潘师傅白马鸡汤不仅在龙马潭区出名，放到泸州市也是家喻户晓的中餐店。不仅可以承办酒席，三五几人来这儿吃个便饭也是不错的选择。这是泸州很有特色的餐饮美食，烹饪手法独特，食材新鲜、鸡肉糯香。清香的鸡汤上漂浮着金灿灿的鸡油，大冬天的喝上一碗鲜汤，整个人瞬间就热火起来了。凉拌的白肉比脸还大，风吹排骨非常地道，麻辣鸡的蘸料简直不摆了。推荐菜品：鸡汤，凉拌白肉，风吹排骨，麻辣鸡。
四川潘师傅饮食文化有限公司 代表菜品——泸州白马鸡汤
“泸菜名店”宣传视频展播——潘师傅餐厅
企业名称：四川潘师傅饮食文化有限公司
企业品牌：潘师傅白马鸡汤
豪饮泸州酒、细品白马鸡”,鸡汤 汤清淡黄、清澈明亮,骨肉分离、肉质鲜香,回味无穷。潘师傅白马鸡汤是泸州白马鸡汤的第5代传人。泸州市第五批非物质文化遗产保护项目。潘师傅秉持选料不厌其精、做工不厌其细的匠心精神,严选8个月以上的散养乌鸡,辅以泉水煨制,追求最纯正的味道。
潘师傅餐厅除招牌菜白马鸡汤,还轮流推出经典泸菜：
“怪味鸡丝” 怪味（肉质细嫩、汁浓味厚）
“古蔺麻辣鸡”麻辣味（皮肉劲道、麻辣味厚）
“酒香排骨”酒香味（麻辣回甜、酒香味浓）
“潘师傅白肉”蒜泥味（蒜香味浓，咸鲜微辣）
“干烧鲤鱼”家常味（外酥内嫩、味浓味厚）
“泸州软烧鲫鱼”家常味（鲜咸微辣、肉质细嫩）
“泸州凉拌鱼”酸辣味（咸鲜麻辣、藿香浓郁）
“叉椒回锅肉”鲜辣味（肉香微辣、肥而不腻）
“仔姜爆鸭”家常味（仔姜味浓、干香离骨）
“火爆肥肠”家常味（煳辣味浓、脆爽香鲜）
“泸州头碗”咸鲜味（咸鲜醇厚、质感丰富）
“双色糍粑”甜香味（甜香软糯、黑白分明）
“泸菜名店”宣传视频展
潘师傅白马鸡汤(精品店)￥50起
地址 : 四川省泸州市龙马潭区龙马大道二段316号
电话 : 0830-2516666
