2021“生态黔菜”体验店-骟鸡点豆腐原创于大方红楼酒店，它的制作方法是采用本地优质大豆，磨成豆浆后用酸汤加以本地阉割过的鸡的肉丝或肉沫点制而成，陪以大方豆豉制作加工而成的辣椒水，色鲜味美，营养价值极高，深受客人喜爱，是本地接待亲朋好友的佳品。大方“骟鸡点豆腐”鸡肉豆腐混为一体，豆腐洁白细嫩，鸡肉清香可口，清汤回甜爽口，实乃一道美味佳肴。

2021“生态黔菜”体验店-陈必胜卤牛肉获得2018年毕节市十大名菜，陈必胜牛肉粉获得2018年毕节市十佳名早餐，申明秀酥肉粑获得2018年毕节市十佳名小吃。

2021“生态黔菜”体验店-源俊餐馆品尝招牌菜“水八碗”，“铁拐李飞蛾蛋”、“何仙姑酿鸡茸”，“西山早雪”、“东寺晚钟”……老板用八仙的名字和织金有名的八大景为菜品命名，为美味佳肴注入文化的元素，让食客听得悦耳、看得爽目、吃得舒心。餐馆还独具匠心利用地方特产推出了“竹荪宴”、“豆腐宴”，再冠以特别的菜名，让四方食客趋之若鹜慕名而来。