邯郸市磁县特产

涉县柴胡

据明嘉靖36年《涉县志》记载,柴胡、荆芥、防风等8种中药材当时就是我县特产。抗日战争时期,八路军一二九师的卫生工作者利用涉县当地的柴胡资源,研制成功“柴胡注射液”,开创了世界制药史上生物药品现代制剂的空白。直至今天,这里的柴胡仍是制定《中华人民共和国药典》的标准药材。“涉县柴胡”在2014年被评为农业部第二批农产品地理标志保护产品,在2016年河北省首届中药材产业发展大会上,被评为河北省十大道地药材之一。目前,我县柴胡种植面积达5.2万亩。

磁州白莲藕

磁县即磁州。其特殊的地理环境,再加其源渊流长的人文历史,构成了古磁州独特的人文景观。其中“官路荷风”是享誉华夏的“磁州八大景”之一。此地所产白莲藕甘脆香嫩,昔日为皇宫进贡食品,如今也是远近闻名的美食特产。 磁州种植莲藕历史悠久,有“北有白洋淀莲,南有古磁州藕”之说。据史料《磁州志》记载:三国时,磁州白莲藕就被列入贡品,由藕吏督办,逐岁进贡朝廷。在出土古磁州窑的陶瓷文物中,常可见到饰有荷花的图案。 磁州白莲藕品质优良,风味独特,体型肥大、肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆、味美宜人,切开之后,藕孔排列极为规则,中间一小孔, 周围九大孔,洁白无瑕。拿一根藕用手掰开,如春蚕吐丝,藕断丝连。鲜藕落地,响声清脆,如玉粉碎。藕节放几天不变色,清水泡一个月不变质。