一九二七年出生的杨秉彝先生于一九四八年来到了台湾，在一九五八年创建了鼎泰丰，自一九七三年聘请了上海师傅制作出了第一个小笼包，便开始了鼎泰丰小笼包秉承传统、止于至善的历程。

赵记老铺创始于清光绪二十一年（1895年），由爱新觉罗·振国创建。 经过了赵记五代人的传承和发展，特别是从2010年开始,赵记老铺加速转型升级打造成了今天的高端品牌：赵记老铺。赵记老铺旗下经营满族菜、日本料理两大菜系，分别在大连、沈阳、哈尔滨共有十多家分店的高品牌餐饮连锁公司。

大连海味当家餐饮管理有限公司创建于2016年，，品牌创始人团队为六个志同道合的好友，并且都对大连海鲜有极致的热爱。海味当家采用的海鲜，均是来自于北纬39度是世界公认的出产最佳海鲜的海域。大连的海水深，纯净，水温低并有洋流经过，所以海产品种类多，不同季节都能有肥美的海鲜品种。海味当家源于传统工艺，制作出来的产品味道鲜美，很具有中国特色，而且产品种类丰富，可以满足众多消费者的不同口味，实惠的价格更是让消费者更为喜爱，每个店面都很干净整洁，做出来的美食也让人吃起来放心，这样优秀的品牌，才能在市场上走的更远。

大连湾旭日饭店是甘井子区大连湾李家起家，几年间扩大到全大连市多家分店的一家很有名气的海鲜为主的饭店，该饭店以底来底走的经营理念著称，以全市最低的地产海鲜品种和最优惠的价格，最正宗的大连菜口味，吸引着很多食客。

小船渔村做了28年的大连菜 更懂大连人的口味！ 历经28年，无论口碑或味道 小船渔村的‘鲜’都被大连人认可 可以说，小船渔村的味道就是大连的味道 小船渔村的味道就是家乡的味道