东来顺始创于 1903 年。经过几代厨师博采众家之长，苦心钻研羊肉菜品的制作技艺，东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法，经营的菜品日益精美。著名作家老舍先生和夫人胡洁青、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人，生前经常在东来顺宴请宾朋，并为东来顺留下墨宝。前党和国家多位领导人生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、日本前首相田中角荣、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗，以及伊斯兰教国家的众多政府要员和外交官员，都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。

鸿兴泰原名叫“张家茶楼”，是一个叫张天鸿的抚顺人创办的。盛京的百姓们都很喜欢它家的茶，因为它家的茶以其独特的东北的玄米和江南的香茗以及长白山的奇葩合兑而成，闻起来芳香沁脾，用起来提神醒目。 有次，康熙皇帝也来到了张家茶楼品茶，康熙皇帝细细品味，感觉这个茶，既有南国佳茗之醇，又有女真玄米茶余韵，立即提了首五言诗：“鸿运启帝基，兴业创八旗；泰和今盛世，茶香心自怡。”之后张天鸿，立即下令能工巧匠将诗前三句的第一个字篆刻成匾——名为“鸿兴泰”。