南康甜柚在赣州市有1500多年的种植历史，由于特定的环境气候和土质条件，加上传统的种植技术，形成了南康甜柚特有的外形特征，果皮具芳樟香气，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蜡色，蜜香甘甜略有苹果味，回味持久，风味独特，在柚类中独具特色。吃后有清心明目，除油去腻之感，有利肠胃、助消化之功效。柚肉有外、中、内三层皮质包裹，外界污染难以侵入，柚果被誉为天然“绿色食品”和“天然罐头”之美称。在清代曾列为贡品，海内外都享有很高声誉。

南康鲤鱼灯最早起源于原始社会的图腾舞蹈，我国传说中的“夏族以鱼为图腾”，西安半坡遗址中的鱼盆中的鱼形象。半坡母系民族社会实行以鱼为象征，仰韶文化中出土的许多原始图腾图案也佐证了以鱼为图腾的史实。水族鱼图腾崇拜，源于远古先民的渔业生活来自神话的美好传说，根植于水族的思想观念里，保存于其民俗文化之中，其内涵极为丰富，如形容人与鱼的关系：人欢鱼跃以庆丰收，夫妻恩爱如鱼得水，盼丰收过年有点鱼（余）建筑物上屋脊两头的鳌鱼，两侧的悬鱼，表现婚恋中的信物双色，缠绵双鱼之物，如此等等，均是渔文化的遗存。...

       简介...

天车是客家农村一种科学的且最古老的灌溉农具，章江古为水上要道、后沿江修筑天车陂坝、河道淤现仅能运竹木排筏。上个世纪六、七十年代以前，章江两岸的南康境内的农村常用天车，尤其是遇上天旱，天车更是大派用场。...

“古文”以说唱古文故事而得名，是居住在赣南客家人中流行很广的有着高度文化内涵的一种民间曲艺形式，是至今保存集民间口头文学、说唱表演器乐演奏于一体的为平民百姓拥有的一种民间艺术。...