1907年，“老厨家”创始人郑兴文从北京赴哈尔滨，出任滨江关道衙门膳长开创哈尔滨“南北交融，中西合璧”之独特风格，人称“滨江膳祖”。至今已传至第四代，“老厨家”也获得龙江老字号、黑龙江烹饪世家、省级非物质文化遗产、哈尔滨市非物质文化遗产代表性传承人称号。

这是一家代表黑土文化的主题餐厅，山河屯铁锅炖营造特有的雪乡风情与万家灯火相互应，独具一格的百斤铁锅炖，干香不糊，更厚实的味道，彰显东北地方特色，深受广大食客喜爱！获得了“黑龙江省餐饮烹饪行业协会第六届理事会副会长单位”“哈尔滨市饭店烹饪协会副会长单位”由中国国家品牌日中餐品牌大会授予的：“福地山河屯铁锅炖中餐优秀品牌”“哈尔滨十大特色铁锅炖名店”“中国龙菜传承代表”。

蓬莱食府绝对是冰城的老字号，1988年创建，前身是鲁福楼，老哈尔滨人都知道。而能够在这里当厨师的，至少都是十几年以上经验的“老”人，技术要求要绝对过关。 正所谓“唱戏的枪、上灶的汤”，蓬莱食府的老汤可是熬煮了十几个寒暑。每天后厨上班的第一件事就是往汤锅里加水，下班的第一件事就是把锅内的食物渣打捞干净，24小时不断火的熬煮使汤汁味浓、醇而不腻、回味悠长。

在哈尔滨,如果要吃饺子,就要去东方饺子王,它创于1993年4月,其前身是哈尔滨市一家小海鲜饺子馆。该企业立足弘扬中华饮食文化,经过十几年的艰苦创业,创造出了餐饮产业知名品牌,即中华传统美食“饺子”为主打食品的全国十佳餐饮连锁店。曾荣获中国烹饪协会评定的“中华餐饮名店”、“中国快餐连锁著名品牌企业”；荣获中国饭店协会评定的“全国绿色餐饮企业”、“2013年中国连锁餐饮十佳品牌”等殊荣。

老六杀猪菜酒店是哈尔滨东北特色菜的代表性企业之一。 “老六杀猪菜”在汲取京、鲁、川、粤各大菜系及金、元、俄、满餐饮的精华，保证杀猪菜原汁原味的基础上，结合本土饮食文化和外域饮食习惯、生活习性及口味需求，进行了大胆创新，突破了传统的八大碗、四大盘。创造了大肠灌肉、扒猪脸、干菜扣肉等系列杀猪菜，行成了以熏、酱、灌、炖、焖为主的特色菜，其中，农家烩菜、风味血肠、蒸白肉、大肠灌肉、哈拉巴肉、猪肉炖粉条等多道杀猪菜已成为该店的招牌菜。

哈尔滨厨掌柜餐饮为了更好的响应国家要求的食品安全管理法，让顾客们不但能享受优雅的用餐环境，更要把我们的食品安全放到了企业发展的第一位。2019年与中成伟业达成战略合作协议。打造哈尔滨市首家大型中餐连锁4D样板店！让食客们吃的放心，吃的安心。

同合居民间菜馆始创于清朝光绪年间,由滕敬先先生创立,滕氏鲁菜讲究真材实料,原汁原味,精工细作,滕氏鲁菜传人承传实实在在,堂堂正正,行事低调的做人做事精神;滕氏鲁菜精髓要求重品行道德,重真材实料,重火候运用,同合居的《原汁牛肉》《水爆肚》《干炸丸子》《熏三黄鸡》等菜品,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉哈尔滨。
地标美食：哈尔滨干炸丸子、哈尔滨原汁牛肉。

百年老店 达人达己-"袁记串串香"从1996年创立到今天已经20余年，以"复制＋整合+共享"的共赢、共创、共享模式，很适当代及未来的发展之道，20余年来不断发展壮大。袁记在以"成都的味道"深刻传播成都休闲饮食文化的同时，特别是超前的、与时俱进的适应能力，以"健康、绿色、美味"为袁记经营行为得到了消费者的广泛认同和赞誉

照亮牛烧，是咱们东北银自己的品牌。总店在哈尔滨，绝对称得上“东北网红店！” 照亮牛烧哈尔滨烤肉巨匠，十余年的打拼，不断的研发探索， 风味鲜明，口感独特。

莲花渔村自1984年创办以来，一直以“烹鱼”为主，店内经营的鱼类多来自于黑龙江、兴凯湖及松花江。运用北方民间传统的“烹鱼”工艺，让每一位进店食客真真正正吃到新鲜、原汁原味“开江鱼”。