湖滨28中餐厅是酒店的标志性餐厅，被业内人士评选为“亚洲最佳餐厅50强”之一，这是中国大陆唯一一家连续三年上榜的酒店餐厅。此外，在2018年底，在La Liste的全球评论聚合网站上，它在1000家优秀餐厅中排名第111位。 在酒店行政副总厨程郁带领下，专业的烹饪团队专注于正宗的杭州菜，北至苏州，西至淮阳。传统菜谱经过提炼和提升，达到了风味与陈酿的完美平衡，特色菜肴也令人叫绝，其中包括江南富贵鸡和宋嫂鱼羹及金牌扣肉。

以所在城市命名的饭店，光“杭州酒家”四个字本身就表明了其身份地位 杭州酒家前身“高长兴菜馆”，也是一家属于上个世纪回忆里的老店了 得闻杭州酒家，还是在于杭帮菜博物馆，其中馆藏叫化鸡的样本，正是取自杭州酒家所做
地标美食：杭州叫花鸡。

杭州知味观是商务部首批认定的“中华老字号”企业，始创于1913年，素有“知味停车、闻香下马”之雅誉。知味观一直秉持“欲知我味、观料便知”的经营理念，逐渐从一家点心小店发展为集餐饮连锁、食品加工、电子商务的大型餐饮企业，并荣获中国驰名商标。 知味观以经营正宗杭帮菜肴、风味名点而著称，在传承与发展杭帮菜饮食文化方面作出了积极贡献。特别是杭州知味观传统点心制作技艺已成为浙江省非物质文化遗产，成为杭州对外文化交流的金名片。

奎元馆面店（简称奎元馆）1867年（清同治六年）创办于杭州，是中国杭州一家很知名以面条为主老字号的餐馆。 有一句口头禅：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没有游过杭州。”百余年来，奎元馆接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、金庸等名人。1945年抗战胜利后，原国民党第19路军军长蔡廷锴将军同李济深到奎元馆，留墨“东南独创”四字。